http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocostAgronomía Costarricense ISSN Impreso: 0377-9424 ISSN electrónico: 2215-2202

Efecto de la edad de corte sobre las medidas morfométricas, la composición bromatológica y el fraccionamiento de la proteína del sauco (Sambucus Nigra)

Carlos Arturo Cárdenas, Cristina Rocha, Román David Castañeda



DOI: http://dx.doi.org/10.15517/rac.v40i2.27390

Resumen


Los sistemas silvopastoriles son una alternativa para mejorar las interacciones que se presentan en el sistema suelo-planta-animal, y para lograr que la ganadería sea una solución ecoamigable. Estudios sugieren que el sauco (Sambucus nigra) es una planta forrajera promisoria para los sistemas ganaderos de trópico de altura; sin embargo, se requiere profundizar en su investigación. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la edad de corte sobre algunas características morfométricas, la producción de materia seca, la composición bromatológica, los fenoles totales, los taninos condensados y el fraccionamiento de la proteína del sauco (Sambucus spp.). El estudio fue realizado en una zona de bosque muy húmedo montano (BmhM). El diseño experimental fue completamente al azar, con 4 edades de corte como tratamientos. Las medidas morfométricas fueron mayores a los 180 días con altura de 233 cm, diámetro de copa 168 cm, largo de retoño 93 cm y biomasa 5360 g.árbol-1. La materia seca, la fibra detergente neutro y la fibra detergente ácido también aumentaron con la edad de corte. Los resultados del fraccionamiento de proteína mostraron que el sauco posee una proteína altamente digestible con 31% de nitrógeno no proteíco y 37% de nitrógeno soluble como valores mayores. Los valores de fenoles y taninos son mínimos y no afectan la salud del rumiante. Los resultados sugieren que de acuerdo con su contenido nutricional y su comportamiento agronómico, el sauco (Sambucus nigra) es una alternativa viable para la nutrición de rumiantes en el trópico de altura.

Palabras clave


forrajeras de trópico alto; rumiantes; sistema silvopastoril

Texto completo:

PDF

Referencias


AOAC (Association of Official Agricultural Chemist, USA). 2000. Official methods of analysis. 17 ed. Virginia, Estados Unidos, Editorial AOAC International. 53 p.

Apráez, JE; Insuasty, EG; Portilla, JE; Hernández, WA. 2012. Composición nutritiva y aceptabilidad del ensilaje de avena forrajera (Avena sativa), enriquecido con arbustivas: acacia (Acacia decurrens), chilca (Braccharis latifolia) y sauco (Sambucus nigra) en ovinos. Vet. zootec. 6(1):25-35.

Arreaza, LC; Sánchez, L; Medrano, J; Pardo, O; Mateus, H; Reza, S; Becerra, J; Santana, MO; Arcos, JC; Romero, H; Peláez, L; Londoño, J. 2002. Nutrición y alimentación de bovinos en el trópico bajo colombiano. Bogotá, Colombia, Editado por: Corpoica. 30 p.

Benavides, JE. 1994. Arboles y arbustos forrajeros de América Central (en línea). Turrialba, Costa Rica. Consultado 15 set. 2015. Disponible en https://books.google.com.co/books?id=ORsOAQAAIAAJ&prints ec=frontcover&source=gbs_ge_summary_r&cad=0 #v=onepage&q&f=false

Blanco, MC; Sierra, ML. 2005. Caracterización bromatológica y evaluación de diferentes niveles de inclusión de morera (Morus alba L.) y sauco (Sambucus nigra L.) en la alimentación de conejos en ceba. Tesis Lic. Bogotá, Colombia, Universidad de la Salle. 148 p.

Cárdenas, CA; Rocha, C; Mora, J. 2011. Productividad y preferencia de forraje de vacas lecheras pastoreando un sistema silvopastoril intensivo de la zona alto Andina de Roncesvalles, Tolima. Revista Colombiana de Ciencia Animal 4(1):29-35.

Carvajal, T; Lamela, L; Cuesta, A. 2012. Evaluación de la arbóreas Sambucus nigra y Acacia decurrens como suplemento para vacas lecheras en la Sabana de Bogotá, Colombia. Pastos y Forrajes 35(4):417-430.

CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Costa Rica). 1990. II reunión anual del programa de cabras del centro agronómico tropical de investigación y enseñanza (en línea). Puriscal, Costa Rica. Consultado 24 set. 2015. Disponible en https://books.google.com.co/books?id=sukNAQAAI AAJ&printsec=frontcover&source=gbs_ge_summa ry_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

Chamorro, D. 2002. Importancia de la proteína en la nutrición de rumiantes con énfasis en la utilización de proteínas de especies arbóreas (en línea). Bogotá, Colombia. Consultado 24 set. 2015. Disponible en http://www.slideshare.net/magazoo17/22-importancia-de-laprotena- en-la-nutricin-de-rumiantes

Chamorro, D; Rey, AM. 2008. El componente arbóreo como dinamizador del sistema de producción de leche en el trópico alto colombiano (en línea). Experiencias de Corpoica, Tibaitatá. Bogotá, Colombia. Consultado 20 sept. 2015. Disponible en http://corpomail.corpoica.org.co/BACFILES/ BACDIGITAL/56725/56725.pdf

CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical, Colombia). 1995. Biología y agronomía de especies forrajera de Arachis. Cali, Colombia, Ed. Peter Kedridge. 227 p.

CIAT (Centro Internacional de Agricultura Tropical, Colombia). 2006. Segundo taller Taninos en la nutrición de rumiantes en Colombia. Cali, Colombia, Ed. Hans Dieter, Julia Gómez, Carlos E. Lascano. 52 p.

CORTOLIMA (Corporación Autónoma Regional del Tolima, Colombia). 2011. Agenda ambiental de Roncesvalles (en línea). Ibagué, Colombia. Consultado 15 Sept. 2015. Disponible en http://www.cortolima. gov.co/sites/default/files/images/stories/centro_documentos/estudios/agendas/2011_Agenda_Ambiental_del_Municipio_de_Roncesvalles.pdf

Ferrari, O. 2008 Suplementación estratégica en pastoreo. Tiempo agroempresario. 5(51):136-137.

Galván, OFJ. 2003. Efecto de la iluminación de la copa sobre el crecimiento de Pentaclethra macroloba y Goethalsia meianthae implicaciones para la silvicultura de los bosques tropicales húmedos. Tesis M.Sc. Turrialba, Costa Rica, Catie. 126 p.

Jiménez, FA. 2011. Evaluación de consumo voluntario y digestibilidad del ensilaje de sauco (Sambucus nigra) en ovinos. Lic. Bogotá, Colombia, Universidad de la Salle. 125 p.

Licitra, G; Hernández, TM; Van Soest, PJ. 1996. Standardization of procedures for nitrogen fractionation of ruminant feeds. Animal Feed Science and Technology, 57(4):347-358. Doi:10.1016/0377- 8401(95)00837-3.

Mendieta, M; Rocha, LR. 2007. Sistemas agroforestales (en línea). Managua, Nicaragua. Consultado 28 set. 2015. Disponible en http://www.fao.org/fileadmin/user_ upload/training_material/docs/1_RENF08M538.pdf

Millán, H; Moreno, FW. 2005. Evaluación de adaptación al establecimiento en arbóreas multipropósito para sistemas ganaderos sostenibles en la Sabana de Bogotá. Tesis Lic. Bogotá, Colombia, Universidad Nacional de Colombia. 93 p.

Pinto, R; Hernández, D; Ramirez, L; Sandoval, CA., Peralta, M; Gomez, H. 2009. Taninos y fenoles en la fermentación in vitro de leñosas forrajeras tropicales. Revista Agronomía Mesoamericana 20(1):81-89.

Rodríguez, R. 2010. Consumo de hojas jóvenes de roble (Quercus pirenaica) por el ganado vacuno: aspectos nutricionales e intoxicación. Tesis Ph.D. León, España, Universidad de León. 230 p.

Sánchez, L; Amado, GM; Criollo, PJ; Carvajal, T; Roa, J; Cuesta, A; Conde, A; Umaña, A; Bernal, LM; Barreto, L. 2009. El sauco (Sambucus nigra) como alternativa silvopastoril en el manejo sostenible de praderas en el trópico alto colombiano. Bogotá, Colombia, Ed: Corporación Colombiana de investigación Agropecuaria. 55 p.

Van Soest, PJ; Robertson, JB; Lewis, BA. 1991. Methods for dietary fiber neutral detergent fiber and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Dairy Sci. 74:3583-3597.


Enlaces refback

  • No hay ningún enlace refback.


© 2017 Universidad de Costa Rica. Para ver más detalles sobre la distribución de los artículos en este sitio visite el aviso legal. Este sitio es desarrollado por UCRIndex y Open Journal Systems.