@article{Villota Burbano_Vazquez Ochoa_2021, title={Evaluación in vitro del extracto etanólico de hojas de borraja (Borago officinalis) contra la actividad fungistática}, volume={45}, url={https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/47764}, DOI={10.15517/rac.v45i2.47764}, abstractNote={<p><strong>Introducción.</strong> <em>Fusarium</em> sp y <em>Alternaria</em> sp son hongos fitopatógenos que causan serios problemas en cultivos y en el sector agrícola, situación que genera pérdidas económicas importantes. Además, debido a la producción de micotoxinas representan una amenaza para la salud de los consumidores y para las plantas. <strong>Objetivo.</strong> Evaluar la actividad antifúngica del extracto etanólico de hojas de borraja (<em>Borago officinalis</em>) sobre <em>Fusarium</em> sp y Alternaria sp. <strong>Materiales y métodos.</strong> Se realizó la identificación cualitativa y cuantitativa de los metabolitos secundarios presentes en el extracto etanólico de <em>B. officinalis</em>, posteriormente, <em>Fusarium</em> sp y <em>Alternaria</em> sp.  fueron secuenciadas por estudios moleculares mediante la amplificación de la región ITS (espaciador transcribible interno) del ADN ribosomal y finalmente, se evaluó la actividad antifúngica del extracto sobre las cepas previamente reconocidas mediante la prueba de crecimiento radial por técnica de difusión en agar.  <strong>Resultados.</strong> El extracto etanólico de las hojas de <em>B. officinalis</em> contiene alcaloides, flavonoides, fenoles,  olifenoles y saponinas, de los cuales los polifenoles y los flavonoides presentan una concentración de 19,08±0,01 miligramos equivalentes de ácido gálico (EAG) por gramo de extracto y 28,12±0,06 miligramos equivalentes de catequina (Qe) por gramo de extracto, respectivamente. La secuenciación de los aislamientos evaluados mostró una alta similitud (>98%) con varias especies de <em>Fusarium</em> sp y <em>Alternaria</em> sp, mientras que los ensayos de actividad antifúngica del extracto mostraron actividad fungistática por parte de <em>B. officinalis</em> al ser 16 mg.l<sup>-1</sup> el tratamiento más efectivo para ambos aislamientos evaluados con un porcentaje de inhibición de 90,3±0,9% para Alternaria sp y 86,6±2,2% para Fusarium sp, donde Alternaria sp presentó mayor susceptibilidad frente al extracto de las hojas de <em>B. officinalis</em>. <strong>Conclusión.</strong> Los resultados de esta investigación proporcionan uno de los primeros reportes de la actividad antifúngica de <em>Borago officinalis</em> sobre <em>Fusarium</em> sp y <em>Alternaria</em> sp.</p> <p> </p> <p> </p>}, number={2}, journal={Agronomía Costarricense}, author={Villota Burbano, Juan Esteban and Vazquez Ochoa, Olga Yaneth}, year={2021}, month={jul.} }