Hasbún, Jorge, Patricia Esquivel, Arturo Brenes, and Ileana Alfaro. 2008. “Propiedades físico-químicas Y parámetros De Calidad Para Uso Industrial De Cuatro Variedades De Papa”. Agronomía Costarricense 33 (1). https://doi.org/10.15517/rac.v33i1.6736.