G. Vargas Hernández, A. Durán Quirós, M. I. González Lutz, y D. Mora Acedo, «Perfil de riesgos de contaminación microbiológica y química en la cadena de producción de nueve productos hortícolas para consumo fresco, de un grupo de empresas agrícolas del Valle Central de Costa Rica», RAC, vol. 39, n.º 2, nov. 2015.