1.
Rojas Rojas K, Hernández Aguirre C, Mencía Guevara A. Transformaciones bioquímicas del cacao (Theobroma cacao L.) durante un proceso de fermentación controlada. RAC [Internet]. 4 de febrero de 2021 [citado 23 de abril de 2024];45(1):53-65. Disponible en: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agrocost/article/view/45694