The creole bovine of Nunkini, Campeche, Mexico a zoogenetic resource at risk
DOI:
https://doi.org/10.15517/am.2024.54368Keywords:
locally adapted cattle, social revaluation, production system, genetic conservationAbstract
Introduction. Creole cattle raising is practiced in rural areas with difficult characteristics for the management of the species. Objective. To describe the production system and the socio-cultural and technical-economic factors that affect the production of Nunkiní Creole cattle (Bos taurus). Materials and methods. The study was conducted from November 2020 to October 2021, in nine livestock production units of Nunkiní, municipality of Calkiní, Campeche, Mexico. The information was obtained from an interview questionnaire with social, cultural, technical and economic study variables, applied to selected producers. Data were analyzed using descriptive statistics and ANDEVA. Results. Cattle raising was carried out only by men (100 %), with an average age of 58.44 years. The average years of experience in the activity was 34.61. Young producers had more schooling and less experience; they were in charge of the production units of higher technological level. The size of the livestock production unit varied from five to twenty-two cattle (mean of 14). Feeding management was based on a transhumance scheme, where from May to December they were free-ranging on ejido lands and from January to April they were semi-stabled, with grazing in cultivated pastures supplemented with agricultural residues. With the zootechnical management implemented by the producers, an average pregnancy rate of 83 % was obtained. The main product marketed was fresh meat in cuts directly to the consumer, with an average price of 2.675 USD$/kg. Conclusion. It is extensive traditional system that takes advantage of the common use of grasslands. With experienced producers, but of adulthood, of minimum investment and serves to strengthen the family economy. However, this activity has been threatened by the lack of revaluation of Creole cattle and the introduction of exotic breeds in the area to maximize production.
Downloads
References
Camacho Vera, J. H., Cervantes Escoto, F., Palacios Rangel, M. I., Cesín Vargas, A., & Ocampo Ledesma, J. (2017). Especialización de los sistemas productivos lecheros en México: La difusión del modelo tecnológico Holstein. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 8(3), 259-268. https://doi.org/10.22319/rmcp.v8i3.4191
da Silva, A. (2014). El plan de acción mundial de la FAO sobre los recursos zoogenéticos y su aplicación en Latinoamérica y el Caribe. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 48(1), 35-41. http://cjascience.com/index.php/RCCA/article/view/445
Di Rienzo, J. A., Casanoves, F., Balzarini, M., Gonzalez, L., Tablada, M., & Robledo, C. W. (2020). InfoStat (versión 2020). Universidad Nacional de Córdoba.
Espinosa García, J. A., Vélez Izquierdo, A., Góngora González, S. F., Cuevas Reyes, V., Vázquez Gómez, R., & Rivera Maldonado, J. A. (2018). Evaluación del impacto en la productividad y rentabilidad de la tecnología transferida al sistema de bovinos de doble propósito del trópico mexicano. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 21(2), 261-272. https://www.revista.ccba.uady.mx/ojs/index.php/TSA/article/view/2411
García Flores, A., & Guzmán Gómez, E. (2014). La ganadería familiar, elemento cotidiano de los traspatios de la comunidad Juan Nepomuceno Álvarez, Copala, Guerrero, México. Sitientibus série Ciências Biológicas,14. https://doi.org/10.13102/scb282
Flores, F., Quispe, S., Mallma, Y., Gómez, J. W., & Gómez-Urviola. N. C. (2020). Caracterización morfológica, morfoestructural y faneróptica del bovino criollo (Bos taurus) de Apurímac Perú. Actas Iberoamericanas de Conservacion Animal, 15, 18-22.
Flórez, H., Martínez, G., Ballesteros, H., León, L. M., Castañeda, S., Moreno, E., Arías, L. E., Torres, J. C., Rodríguez, C. A., Peña. F., & Uribe, A. (2014). Rendimiento en carne de bovinos criollos y europeos y sus cruces con cebú en las condiciones de la Orinoquia Colombiana. Actas Iberoamericanas de Conservación Animal, 4, 12-15.
Granados-Rivera, L. D., Quiroz-Valiente, J., Maldonado-Jáquez. J. A., Granados-Zurita, L., Díaz-Rivera, P., & Oliva-Hernández, J. (2018). Caracterización y tipificación del sistema doble propósito en la ganadería bovina del Distrito de Desarrollo Rural 151, Tabasco, México. Acta Universitaria, Multidiciplinary Scientific Journal, 28(6), 47-57. https://doi.org/10.15174/au.2018.1916
Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, P. (2014). Muestreo en la investigación cualitativa. En R. Hernández Sampieri, C. Fernández Collado, & P. Baptista Lucio (Eds.), Metodología de la investigación (6ª ed., Capitulo 13, pp. 382-387). McGraw-Hill Education.
Instituto Nacional de Estadistica Geografia e Informatica. (2022). Espacio y datos de México. Recuperado el 1 de abril, 2022 de: https://www.inegi.org.mx/app/mapa/espacioydatos/default.aspx?ag=040010008
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agricolas y Pecuaria. (2013, marzo 30). Ganado criollo mexicano, una raza noble y resistente. Gobierno de Mexico. https://www.gob.mx/inifap/prensa/ganado-criollo-mexicano-una-raza-noble-y-resistente
López Caraveo,. E. (2019). Caracterización etnológica de las vacas criollas en el estado de Campeche. [Tesis de maestria, no publicada]. Tecnologico Nacional de Mexico
Martínez-Rocha, R., Ramírez-Valverde, R., Núñez-Domínguez, R., García-Muñiz, J. G., & Parra-Bracamonte, G. M. (2021). Comportamiento de crecimiento y reproductivo en hembras bovinas Romosinuano. Revista MVZ Córdoba, 26(1), Artículo e2033. https://doi.org/10.21897/rmvz.2033
Orantes-Zebadúa, M. A., Platas-Rosado, D., Córdova-Avalos, V., De los Santos-Lara, M. C., & Córdova-Avalos, A. (2014). Caracterización de la ganaderia de doble proposito en una región de Chiapas, México. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios,1(1), 49-58. https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/6
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentacion y la Agricultura. (2023). Recursos zoogenéticos. https://www.fao.org/cgrfa/topics/animals/es/
Palma García, J. M. (2014). Escenarios de sistemas de producción de carne de bovino en México. Avances en Investigación Agropecuaria. Volumen 18(1), 53-62. http://ww.ucol.mx/revaia/pdf/2014/sept/sup_1/3.pdf
Parra-Cortés, R. I., Martínez Correal, G., & Valderrama-Rodas, M. (2021). Situación actual y perspectivas de la ganadería de bovinos Criollos en América Latina. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 29(3-4), 79-90. https://doi.org/10.53588/alpa.293401
Parra-Cortés, R. I., & Magaña-Magaña, M. A. (2019). Características técnico-económicas de los sistemas de producción bovina basados en razas criollas introducidas en México. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 6(18), 535-547. https://doi.org/10.19136/era.a6n18.2160
Perezgrovas Garza, R. A. (2017). Catálogo ilustrado de los bovinos criollos de México: razas locales y sistemas empíricos de manejo. Universidad Autónoma de Chiapas.
Quispe, C. J. E. (2016). El bovino criollo del altiplano peruano: Origen, producción y perspectivas. Revista de Investigaciones Altoandinas, 18(3), 257-270.
Rojas Beltrán, J. A., Rivera, C. G., Bottani, G., Cabrera, F., Rojas Vargas, E. L., Avila, C. G., Andrade, D. N., & Strandberg, E. (2018). Caracterización morfológica y manejo del ganado bovino criollo en el municipio de pasorapa. El Bovino Criollo Una alternativa ante el cambio climático, 1(1) 7-23.
Rojas Sandoval, L. A., Gutiérrez Vázquez, E., Mondragón Ancelmo, J., & García Martínez, A. (2017). Los sistemas ganaderos de bovinos doble propósito en el subtrópico de Michoacán, México. En B. A. Cavallotti Vázquez, J. A. Cesín Vargas, & B. Ramírez Valverde (Eds.). Estudios sociales y económicos de la producción pecuaria (pp. 107-118). Universidad Autónoma Chapingo.
Rosendo-Ponce, A., & Becerril-Pérez. C. M. (2015). Avance en el conocimiento del bovino criollo lechero tropical de México. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2(5), 233-243. https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/760
Severino Lendechy, V. H., Perezgrovas Garza, R. A., Ahuja Aguirre,. C., Montiel Palacios, F., Peralta Torres, J. A., & Segura Correa, J. C. (2021). Caracterización socioeconómica y tecnológica de los sistemas productivos con bovinos criollos en Campeche, México. Acta Universitaria, 31, Artículo e3102. https://doi.org/10.15174/au.2021.3102
Sponenberg, D. P. (2018). Fundamentos de la conservación de razas Iberoamericanas. Actas Iberoamericanas de Conservación Animal, 12, 59-69.
Vásquez-Loaiza, M., & Molina-Coto, R. (2021). Métodos de crianza y parámetros reproductivos del ganado Cebú con registros genealógicos en Costa Rica. Agronomía Mesoamericana, 32(1), 19–33. https://doi.org/10.15517/am.v32i1.40130
Velázquez-Avendaño, J. A., & Perezgrovas-Garza, R. (2017). Caracterizacion de sistemas productivos de ganado bovino en la region indigena Tulija-Tseltal-Chol, Chiapas, Mexico. Agrociencia, 51(3), 285-297. https://agrociencia-colpos.org/index.php/agrociencia/article/view/1292
Vilaboa, A. J., Diaz, R. P., WingChing,-J. R., & Zetina,-C. P. (2013). Percepcion, conocimiento y uso de las razas criollas lecheras tropicales (CLT) en paises de Latinoamerica. Revista Cientifica, FCV-LUZ, 4, 300-311. https://produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15808
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Guadalupe de Jesús Cruz-Clemente, Raciel Javier Estrada-León, Ángel Carmelo Sierra-Vásquez, Víctor Hugo Severino-Lendechy, Ángel Trinidad Piñeiro-Vázquez, Jorge Carlos Bojórquez-Cat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
1. Proposed policy for open access journals
Authors who publish in this journal accept the following conditions:
a. Authors retain the copyright and assign to the journal the right to the first publication, with the work registered under the attribution, non-commercial and no-derivative license from Creative Commons, which allows third parties to use what has been published as long as they mention the authorship of the work and upon first publication in this journal, the work may not be used for commercial purposes and the publications may not be used to remix, transform or create another work.
b. Authors may enter into additional independent contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the version of the article published in this journal (e.g., including it in an institutional repository or publishing it in a book) provided that they clearly indicate that the work was first published in this journal.
c. Authors are permitted and encouraged to publish their work on the Internet (e.g. on institutional or personal pages) before and during the review and publication process, as it may lead to productive exchanges and faster and wider dissemination of published work (see The Effect of Open Access).
