De-Paula, C.D., Jarma-Arroyo, S. y Aramendiz-Tatis, H. 2018. Caracterización nutricional y determinación de ácido fítico como factor antinutricional del frijol caupí. Agronomía Mesoamericana. 29, 1 (ene. 2018), 29–40. DOI:https://doi.org/10.15517/ma.v29i1.27941.