Aguayo-Ulloa, L.A., Rua-Bustamante, C.V., Suárez-Paternina, E.A. y Ríos-de-Álvarez, L. 2021. Caracterización de la canal de ovinos sacrificados en una planta frigorífica de Córdoba, Colombia. Agronomía Mesoamericana. 33, 1 (sep. 2021), 44572. DOI:https://doi.org/10.15517/am.v33i1.44572.