Chacón Villalobos, A. and Pineda Castro, M.L. 2009. Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol". Agronomía Mesoamericana. 20, 2 (Jan. 2009), 297–309. DOI:https://doi.org/10.15517/am.v20i2.4946.