Peña-Navarro, N. and Vargas-Alpízar, P. 2021. Physico-chemical analysis of fillets of the exotic species Hemiancistrus aspidolepis in Costa Rica: ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO DE FILETES DE Hemiancistrus aspidolepis. Agronomía Mesoamericana. 32, 1 (Jan. 2021), 63–76. DOI:https://doi.org/10.15517/am.v32i1.39035.