Chacón Villalobos, A., & Pineda Castro, M. L. (2009). Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "Crottin de Chavignol". Agronomía Mesoamericana, 20(2), 297–309. https://doi.org/10.15517/am.v20i2.4946