Omote-Sibina, J. R., & Roldán-Acero, D. J. (2023). Identificación de proteínas solubles presentes en la harina de calamar gigante (Dosidicus gigas) para consumo humano. Agronomía Mesoamericana, 34(2), 50264. https://doi.org/10.15517/am.v34i2.50264