López-Mendoza, J., Adriano-Anaya, L., Gálvez-López, D., & Vázquez-Ovando, A. (2023). Compuestos bioactivos en quesos: biosíntesis, actividad biológica y contribución de las bacterias ácido lácticas. Agronomía Mesoamericana, 34(2), 51432. https://doi.org/10.15517/am.v34i2.51432