Álvarez-Figueroa, M. L., M. L. Pineda-Castro, A. Chacón-Villalobos, y E. Cubero-Castillo. «Características fisicoquímicas Y Sensoriales De Leches Caprina Y Bovina Enteras, Descremadas Y Deslactosadas». Agronomía Mesoamericana, vol. 33, n.º 2, febrero de 2022, p. 47039, doi:10.15517/am.v33i2.47039.