Chacón-Ordóñez, T., S. Campos-Boza, P. Gamboa-Moreno, N. F. . Chaves-Barrantes, y Óscar Acosta-Montoya. «Frijol (Phaseolus Vulgaris L.) Endurecido Y Alternativas tecnológicas Para Su Aprovechamiento En La Industria Alimentaria». Agronomía Mesoamericana, vol. 35, n.º Especial 1, noviembre de 2024, p. 59614, doi:10.15517/am.2024.59614.