Arce-Méndez, José Rafael, Eduardo Thompson-Vicente, y Sandra Calderón-Villaplana. «Incorporación De La proteína Del Suero lácteo En Un Queso Fresco». Agronomía Mesoamericana 27, no. 1 (diciembre 9, 2015): 61–71. Accedido julio 17, 2024. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/21878.