Chacón-Ordóñez, Tania, Stefanny Campos-Boza, Paola Gamboa-Moreno, Néstor Felipe Chaves-Barrantes, y Óscar Acosta-Montoya. «Frijol (Phaseolus Vulgaris L.) Endurecido Y Alternativas tecnológicas Para Su Aprovechamiento En La Industria Alimentaria». Agronomía Mesoamericana 35, no. Especial 1 (noviembre 28, 2024): 59614. Accedido abril 5, 2025. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/59614.