Muñoz Muñoz, I., Tamayo Salcedo, A. L., & Hernández Heredia, C. (2012). Formación profesional de la Gastronomía en instituciones públicas en México / Gastronomic professional training in Mexico’s public schools. Actualidades Investigativas En Educación, 12(3). https://doi.org/10.15517/aie.v12i3.10296