Muñoz Muñoz, I., A. L. Tamayo Salcedo, y C. Hernández Heredia. «Formación Profesional De La Gastronomía En Instituciones Públicas En México / Gastronomic Professional Training in Mexico’s Public Schools». Actualidades Investigativas En Educación, vol. 12, n.º 3, septiembre de 2012, doi:10.15517/aie.v12i3.10296.