González García, Y. (2006) «La producción de alimentos básicos en el Valle Central de Costa Rica (1575-1821)», Anuario de Estudios Centroamericanos, 1(1), pp. 125–141. Disponible en: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/anuario/article/view/25790 (Accedido: 16abril2024).