Sarsaneda del Cid, J. «Panamá: ¿Qué Comemos? Reflexiones Sobre soberanía Alimentaria Y Cultura». Anuario De Estudios Centroamericanos, vol. 40, n.º 1, febrero de 2014, pp. 61-76, https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/anuario/article/view/16630.