https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/avancesanAvances en Seguridad Alimentaria y Nutricional ISSN Impreso: 1659-326X

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Número Título
 
Año 2006 ACTA DE CONSTITUCIÓN DE LA RED MESOAMERICANA DE INVESTIGACION EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (REISAN) Resumen   PDF
Hernán Delgado
 
Año 2007 Agricultura orgánica y seguridad alimentaria y nutricional Resumen   PDF
Marcela Dumani Echandi
 
Año 2009 Aprovechamiento del traspatio de hogares de comunidades marginadas del estado de Chiapas, México Resumen   PDF
Esmeralda García Parra, Vidalma Bezares Sarmiento, Adriana Caballero Roque, Josué De la Torre De la Torre, Avelino Gómez Talaguari
 
Año 2009 Asociación de las remesas con el estado nutricio y la adecuación de la dieta en habitantes de la localidad El Espinal, municipio de Naolinco, Veracruz, México Resumen   PDF
José Luis Castillo Hernández, María Magdalena Álvarez Ramírez, Edith Yolanda Romero Hernández, Cecilia Cortés S, Roberto Zenteno Cuevas, Luz Natalia Berrún Castañón
 
Año 2006 CALIDAD MICROBIOLÓGICA Y AISLAMIENTO DE SHIGELLA FLEXNERI EN VEGETALES FRESCOS DEL ÁREA METROPOLITANA DE COSTA RICA, 2001-2002 Resumen   PDF
Kenia Barrantes, Rosario Achí, Silvia Bolaños, Milagro Cerdas, Ximena Cortés
 
Año 2008 Conocimientos y prácticas de alimentacion y nutricion de los escolares beneficiados con el programa de escuelas saludables Resumen   PDF
Lorena Arévalo, Susana Vásquez, Brenda Gallegos
 
Año 2009 Consumo de alimentos fortificados en adolescentes costarricenses: aporte a la ingesta de micronutrientes Resumen   PDF
Johana Monge Montes, Catalina Barreda Monge, Cristian Pizarro Cartín, Melissa Ureña Ávalos
 
Año 2008 Consumo de frijoles en familias costarricenses y relación con condición geográfica y características de la persona encargada de la preparación Resumen   PDF
Shirley Rodríguez González, Xinia Fernández Rojas
 
Año 2006 CONSUMO DE FRUTAS Y VEGETALES EN NIÑOS ESCOLARES COSTARRICENSES Resumen   PDF
Marisol Ureña Vargas
 
Año 2008 Consumo de frutas y vegetales en niños escolares costarricenses de una zona rural Resumen   PDF
Marisol Ureña Vargas, Glenda Villalobos Fallas
 
Año 2006 DESARROLLO DE HUERTAS ORGÁNICAS FAMILIARES EN EL ASENTAMIENTO CAMPESINO DE PLAYA HERMOSA, UVITA, COSTA RICA Resumen   PDF
Gerardo Cortés Muñoz
 
Año 2007 Disponibilidad de hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica Resumen   PDF
Francisco Sánchez, Jenny Barrantes, Patricia Sedó, Marcela Dumani
 
Año 2009 Diversidad genética de cacao en la vertiente Pacífica de Costa Rica Resumen   PDF
Jorge A. Morera Monge, Víctor Cortés Granados, Wílliam Zúñiga Venegas
 
Año 2008 Ecuaciones predictivas de peso y talla para niños de dos a seis años de edad, de Guatemala Resumen   PDF
Bárbara Aída Flores Aldana, Jorge Luis De León, Jesús Bulux
 
Año 2013 Editorial Resumen   PDF
Marcela Dumani Echandi
 
Año 2013 El regreso de la Cornucopia. El debate sobre la primera y segunda Revolución Verde. Resumen   PDF
Wilson Picado Umaña
 
Año 2007 Elaboración y validación de mensajes para una "campaña educativa para incrementar el consumo de frijoles" en Costa Rica Resumen
Shirley Rodríguez González, Adriana Murillo Castro
 
Año 2008 Estudio de comparabilidad del estado nutricional de niños y niñas menores de cinco años de edad que consumen o no leche de cabra en el área de influencia del PESA/FAO de Nicaragua Resumen   PDF
Anselmo Aburto Araica
 
Año 2006 EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE SUPLEMENTACIÓN CON HIERRO EN PANAMÁ Resumen   PDF
Odalis Sinisterra, Emerita Pons, Flavia Fontes, Francisco Lagrutta, Yeny Carrasco, Manuel Olivares
 
Año 2006 FACTORES QUE INFLUYEN EN LA UTILIZACIÓN BIOLÓGICA DE LOS ALIMENTOS EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS Resumen   PDF
Magaly Argüello
 
Año 2007 Grasa corporal en población adulta que asiste a instalaciones de salud de Chitre y Colón de la República de Panamá Resumen   PDF
Flavia Fontes, Aissé Sainz, Maika Barría, Kathia Ávila
 
Año 2009 Impacto nutricional y sensorial de un alimento infantil (papilla) adicionado con lactosuero Resumen   PDF
Gilber Vela Gutiérrez, Flor de María Vargas Gerardo, Édgar Cortés Pérez, Alejandro López Díaz, Leonides Elena Flores Guillén, Erika Judith López Zúñiga
 
Año 2006 INVESTIGACIÓN EN SAN EN CENTROAMÉRICA Y PANAMÁ Resumen   PDF
Eyleen Alfaro
 
Año 2009 La dimensión alimentaria en la evaluación de la marginación municipal Resumen   PDF
Esteban Gilberto Ramos Peña, Liliana Guadalupe González Rodríguez, Ciro Valdés Lozano, Luis Gerardo Gómez Guzmán, José Alberto Rivera Márquez, Luz Natalia Berrún Castañón
 
Año 2009 La flor de cuchunuc (gliricidia sepium) en la alimentación de la población zoque de Tuxtla, Gutiérrez, Chiapas, México Resumen   PDF
Adriana Caballero Roque, Erika J. López Zúñiga, Elizabeth Medina Vázquez
 
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