Ivankovich-Guillén, C.I., Flores-Del Valle, W. y Araya-Quesada, Y. 2010. Percepción sobre el pejibaye y la aceptación de un snack funcional a base de pejibaye (bactris gasipaes kunth) por consumidoras costarricenses. Revista de Ciencias Económicas. 28, 2 (oct. 2010). DOI:https://doi.org/10.15517/rce.v28i2.7082.