Ivankovich-Guillén, C. I., Flores-Del Valle, W. y Araya-Quesada, Y. (2010) «Percepción sobre el pejibaye y la aceptación de un snack funcional a base de pejibaye (bactris gasipaes kunth) por consumidoras costarricenses», Revista de Ciencias Económicas, 28(2). doi: 10.15517/rce.v28i2.7082.