C. I. Ivankovich-Guillén, W. Flores-Del Valle, y Y. Araya-Quesada, «Percepción sobre el pejibaye y la aceptación de un snack funcional a base de pejibaye (bactris gasipaes kunth) por consumidoras costarricenses», Rev. Cienc. Econ. (San José, En línea), vol. 28, n.º 2, oct. 2010.