Cartín Brenes, M., Rojas Muñoz, M. N., & Aguilar Mata, G. (2017). La alimentación de la población costarricense en los siglos XIX y XX: la clase social y los proletarios. Revista Herencia, 30(2), 59–76. Recuperado a partir de https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/31705