Cartín Brenes, Mayra, María Nielssen Rojas Muñoz, and Guillermo Aguilar Mata. 2017. “La alimentación De La población Costarricense En Los Siglos XIX Y XX: La Clase Social Y Los Proletarios”. Herencia Journal 30 (2):59-76. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/31705.