Novillo Verdugo, M. Ángel y Sinchi Lojano, E. R. (2018) «Los ”envueltos” de Baños como patrimonio gastronómico de Cuenca (Ecuador)», Revista Herencia, 31(2), pp. 7–24. Disponible en: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/35744 (Accedido: 18abril2024).