Sedó Masís, P., y M. Cerdas Núñez. «Aspectos Socio Culturales Y Alimentarios Vinculados Con El Trapiche Y La Tapa Dulce En Costa Rica». Revista Herencia, vol. 31, n.º 2, diciembre de 2018, pp. 25-40, https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/35757.