Nielsen, María, Mayra Cartín, y Guillermo Aguilar. La Industrialización Alimenticia En Costa Rica a Finales Del Siglo XX Y Principios Del XXI: De Los Estancos a Los Supermercados. Revista Herencia 28, no. 1 (octubre 1, 2015). Accedido septiembre 21, 2020. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/21382.