Novillo Verdugo M Ángel, Sinchi Lojano ER. Los ”envueltos” de Baños como patrimonio gastronómico de Cuenca (Ecuador). Herencia [Internet]. 23 de diciembre de 2018 [citado 6 de abril de 2025];31(2):7-24. Disponible en: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/herencia/article/view/35744