Cubillo, Ovidio Valerio, Guilllermo Vargas Elías, y Luis Barboza Barquero. 2020. «Modelado De La cinética De hidratación Del Frijol Matambú (Phaseolus Vulgaris) Utilizando Un Sistema automático Basado En análisis De imágenes Digitales». Ingeniería 30 (2):63-76. https://doi.org/10.15517/ri.v30i2.39588.