González Fernández, Jorge, y Manuel Enrique Molina Córdoba. 2011. «ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y EL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALCOHOL A PARTIR DE PAPA (Solanum Tuberosum)». Ingeniería 16 (1):27-37. https://doi.org/10.15517/ring.v16i1.642.