González Fernández, Jorge, y Manuel Enrique Molina Córdoba. «ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y EL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALCOHOL A PARTIR DE PAPA (Solanum Tuberosum)». Ingeniería 16, no. 1 (julio 18, 2011): 27–37. Accedido noviembre 21, 2024. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/article/view/642.