González Fernández J, Molina Córdoba ME. ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y EL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALCOHOL A PARTIR DE PAPA (Solanum tuberosum). Ingeniería [Internet]. 18 de julio de 2011 [citado 21 de noviembre de 2024];16(1):27-3. Disponible en: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/ingenieria/article/view/642