Comparación entre épocas de producción de pepino (Cucumis
sativus L.) bajo invernadero
José Eladio Monge Pérez
InterSedes, Revista electrónica de las sedes regionales de la Universidad de Costa Rica,
ISSN 2215-2458, Volumen XXIV, Número 49, Enero-Junio, 2023.
10.15517/isucr.v24i49 | intersedes.ucr.ac.cr | intersedes@ucr.ac.cr
A: Eleven cucumber genotypes were grown under greenhouse and hydroponic
conditions in Alajuela, Costa Rica in two dierent production seasons (dry and rainy) to
compare their yield and quality. e harvest of all genotypes started 31 days aer transplant
(dat) in the dry season, and between 28 and 30 dat in the rainy season. In general, cucumber
fruits were longer, thinner and heavier, and showed higher percentage of total soluble
solids, when produced during the dry season. Conversely, the total number of fruits per
plant, and total and commercial yields, were higher when produced during the rainy season.
However, genotype x production-season interaction was signicant or highly signicant for
all evaluated variables. Corinto and Primavera genotypes showed higher commercial yield
in the dry season and they seem to have heat tolerance genes, which can be used in plant
breeding to face the threat of global warming and climate change.
R: Se evaluaron once genotipos de pepino producidos bajo invernadero en
condiciones hidropónicas en Alajuela, Costa Rica, en dos épocas de producción (seca
y lluviosa), para comparar su rendimiento y calidad. Los genotipos de pepino iniciaron
cosecha a los 31 días después del trasplante (ddt) en la época seca, y entre los 28 y 30 ddt
en la época lluviosa. En términos generales, durante la época seca los frutos presentaron
una mayor longitud, un menor diámetro, un mayor peso, y un mayor porcentaje de sólidos
solubles totales, en comparación con los de la época lluviosa. El número total de frutos
por planta y el rendimiento total y comercial fueron mayores en la época lluviosa, en
comparación con la época seca. Sin embargo, la interacción genotipo x época de producción
fue signicativa o altamente signicativa para todas las variables evaluadas. Los genotipos
Corinto y Primavera presentaron un mayor rendimiento comercial en la época seca, por lo
que se consideran como poseedores de genes de tolerancia al calor, los cuales pueden ser
aprovechados en tomejoramiento para enfrentar la amenaza del calentamiento global y
del cambio climático.
Universidad de Costa Rica, Finca Experimental
Interdisciplinaria de Modelos Agroecológicos,
Turrialba, Cartago, Costa Rica
jose.mongeperez@ucr.ac.cr
Publicado por la Editorial Sede del Pacíco, Universidad de Costa Rica
P : Cucumis sativus, época de producción, rendimiento, calidad, tolerancia
al calor
K: Cucumis sativus, production season, yield, quality, heat tolerance
Comparison between production seasons of cucumber (Cucumis sativus L.) under
greenhouse conditions
Recibido: 15-03-22 | Aceptado: 23-05-22
C (APA): Marín Mamani, G., et al. (2022). Comparación entre épocas de producción de pepino
(Cucumis sativus L.) bajo invernadero. InterSedes, 23(48), 307–344.
José Aníbal Cruz Coronado
Ministerio de Agricultura y Ganadería, Instituto
de Innovación y Transferencia en Tecnología
Agropecuaria, San José, Costa Rica
cruzcsanibal@gmail.com
Karla Chacón Padilla
Ministerio de Justicia y Paz, Departamento
Industrial y Agropecuario
San José, Costa Rica
kchpadilla@hotmail.com
Michelle Loría Coto
Universidad Estatal a Distancia, Escuela de Ciencias
Exactas y Naturales, San José, Costa Rica
michelle_loria@yahoo.com
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
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Introducción
El pepino, Cucumis sativus L., es una planta que pertenece a la
familia Cucurbitaceae y es una hortaliza que se cultiva en condi-
ciones tropicales y subtropicales alrededor del mundo (Kapuriya
et al., 2017). Los frutos se consumen como ensalada o en conser-
vas y aportan vitaminas B y C, así como fósforo, calcio, potasio y
hierro (Kumari et al., 2018; Monge Pérez, et al., 2021).
El pepino es una especie que preere un clima cálido, con tem-
peraturas superiores a 20 °C y con suciente luz para un mejor
crecimiento y desarrollo (Cardoso y Silva, 2003; Sharma et al.,
2018; Monge Pérez et al., 2021), pero el rendimiento disminuye
cuando la temperatura supera los 30 °C (Grijalva et al., 2011). El
crecimiento del fruto de este cultivo es afectado por la radiación,
la temperatura y la carga de frutos, y esto puede producir una si-
tuación de “limitación por la fuente” (bajo nivel de radiación que
no es suciente para mantener la fotosíntesis), o de “limitación
por el sumidero” (baja tasa de crecimiento y alta radiación, lo que
genera un sumidero con poca fuerza). La radiación y la tempera-
tura inuyen sobre el crecimiento y la calidad del fruto debido a la
relación bien conocida con la fotosíntesis, transpiración y tasa de
crecimiento (Gómez López et al., 2006).
El objetivo de esta investigación fue comparar el rendimiento y
la calidad de once genotipos de pepino, cultivados bajo ambiente
protegido en condiciones hidropónicas, en Alajuela, Costa Rica,
en dos épocas de producción (seca y lluviosa).
Materiales y métodos
Se sembraron 11 genotipos híbridos de pepino (Cucumis sati-
vus L.) partenocárpico (tabla 1); el cultivo se realizó en el inver-
nadero de Hortalizas de la Estación Experimental Agrícola Fabio
Baudrit Moreno (EEAFBM), ubicada en Barrio San José de Ala-
juela, Costa Rica, a una altitud de 883 msnm, y 10°1’ Latitud Norte
y 84°16’ Longitud Oeste.
Los genotipos se cultivaron en dos épocas de producción, seca
y lluviosa, durante el año 2015. En la época seca, el almácigo se
sembró el 27 de enero, el trasplante se realizó el 9 de febrero, y el
período de cultivo abarcó hasta el 14 de mayo, o sea, hasta los 94
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Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
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días después del trasplante (ddt), con un período de cosecha de 10
semanas. En la época lluviosa, el almácigo se sembró el 3 de julio,
el trasplante se hizo el 15 de julio, y el período de cultivo abarcó
hasta el 20 de octubre (97 ddt), con 10 semanas de cosecha.
La densidad de siembra fue de 2,60 plantas/m2, y se utilizó la
metodología de manejo del cultivo en condiciones hidropónicas
y de fertirrigación que se describió en un trabajo anterior (Cruz
Coronado y Monge Pérez, 2021). Se clasicó la cosecha según las
categorías de calidad descritas por Cruz Coronado y Monge Pérez
(2021).
T
G
Genotipo Empresa
Arioso Known You Seed
Corinto Enza Zaden
Cumlaude Rijk Zwaan
Kalunga Enza Zaden
Katrina Enza Zaden
Macario Enza Zaden
Modan Rijk Zwaan
Paisaje Rijk Zwaan
Paraíso Enza Zaden
Primavera Enza Zaden
22-20-782 Pandia Seeds
Fuente: elaboración propia, a partir de los genotipos utilizados.
Se evaluaron las siguientes variables:
1. Edad al inicio de la cosecha (ddt): se contabilizó el número
de días transcurridos desde el trasplante hasta la fecha del
primer corte de frutos.
2. Longitud del fruto (cm): se midió esta característica a 20
frutos de cada categoría de calidad, y se obtuvo el prome-
dio.
3. Diámetro del fruto (mm): se midió esta característica en la
parte media de 20 frutos de cada categoría de calidad, y se
obtuvo el promedio.
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Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
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4. Número de frutos por planta: se contabilizó el número total
de frutos por parcela, y se dividió entre el número de plan-
tas de la parcela.
5. Peso del fruto (g): se midió el peso total de la producción
en cada parcela, y se dividió entre el número total de frutos
por parcela.
6. Rendimiento por planta (g/planta): se midió el peso total
de la producción en cada parcela, y se dividió entre el nú-
mero de plantas por parcela.
7. Rendimiento por área (kg/m2): se calculó a partir del rendi-
miento por planta y de la densidad de siembra.
8. Porcentaje de sólidos solubles totales (°Brix): se evaluó esta
característica en la parte media (pulpa y placenta) de 20
frutos de cada categoría de calidad, y se obtuvo el prome-
dio.
Para la medición de las variables se utilizó la metodología des-
crita por Cruz Coronado y Monge Pérez (2021). Además, se reco-
pilaron datos de temperatura, humedad relativa y radiación global
dentro del invernadero, por medio de sensores electrónicos espe-
cializados de la marca HOBO.
Se utilizó un diseño experimental irrestricto al azar, con un
arreglo factorial, en que se evaluaron dos factores: 1) época de
producción (seca y lluviosa); y 2) genotipo (11 genotipos), para un
total de 22 tratamientos; se establecieron cuatro repeticiones por
tratamiento. Para cada repetición se sembró una parcela con ocho
plantas (dos sacos rellenos con bra de coco como sustrato), y to-
dos los datos se obtuvieron a partir de los frutos totales producidos
en dicha parcela. Para todas las variables (excepto la edad al inicio
de la cosecha) se realizó un análisis estadístico de variancia, y se
utilizó la prueba de LSD Fisher con una signicancia de 5% para
determinar diferencias entre los tratamientos.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
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Resultados y discusión
En la tabla 2 se presenta el resumen de las variables ambientales
dentro del invernadero, durante el desarrollo del ensayo. Durante
la época seca, la temperatura diurna promedio, diurna máxima y
nocturna máxima fueron mayores que durante la época lluviosa.
La humedad relativa, en todos los casos, fue mayor en la época llu-
viosa que en la época seca. La radiación global promedio y máxi-
ma fueron mayores en la época seca que en la época lluviosa.
T
V ,
Variable Época de producción
Seca Lluviosa
Temperatura diurna promedio (°C) 29,6 27,1
Temperatura diurna máxima (°C) 37,0 33,4
Temperatura diurna mínima (°C) 20,3 20,7
Temperatura nocturna promedio (°C) 21,1 21,4
Temperatura nocturna máxima (°C) 24,1 23,9
Temperatura nocturna mínima (°C) 19,2 19,8
Humedad relativa diurna promedio (%) 50,5 72,3
Humedad relativa diurna máxima (%) 77,1 91,4
Humedad relativa diurna mínima (%) 33,1 52,3
Humedad relativa nocturna promedio (%) 75,3 89,2
Humedad relativa nocturna máxima (%) 82,4 94,2
Humedad relativa nocturna mínima (%) 64,8 78,9
Radiación global diurna promedio (W/m2) 646,5 494,0
Radiación global diurna máxima (W/m2) 1605,6 1563,1
Radiación global diurna mínima (W/m2) 1,2 1,4
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos.
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Edad al inicio de la cosecha
En la época seca, todos los genotipos de pepino iniciaron su
cosecha a los 31 ddt, mientras que, en la época lluviosa, la cosecha
inició entre los 28 y los 30 ddt, según el genotipo.
Según los datos de la literatura, en el cultivo de pepino la edad
al inicio de la cosecha oscila entre 24 y 91 ddt (Pérez, s.f.; Nomura
y Cardoso, 2000; Hochmuth et al., 2004; Shaw et al., 2004; Car-
doso, 2007; Soleimani et al., 2009; Monsalve et al., 2011; Ramírez
et al., 2012; Nair et al., 2013; Arshad et al., 2014; Barraza Álvarez,
2015; López Elías et al., 2015; Rahil y Qanadillo, 2015; Arshad,
2017; Hossain et al., 2018; Meneses Fernández y Quesada Roldán,
2018); en comparación con esta información, los resultados ob-
tenidos en el presente ensayo se encuentran dentro de ese rango.
Según varias investigaciones, el inicio de la cosecha de frutos
de pepino se produce de forma más precoz en las épocas de mayor
temperatura, en comparación con la época de menor temperatura
(Cardoso, 2002; Cardoso y Silva, 2003; Grijalva et al., 2011). Sin
embargo, en forma contraria, en el presente ensayo el inicio de la
cosecha fue ligeramente más precoz en la época de menor tempe-
ratura (época lluviosa).
En la tabla 3 se presentan las medias de las otras variables eva-
luadas en los 11 híbridos de pepino (promedio de las dos épocas
de producción), y en las dos épocas de producción (promedio de
los 11 genotipos de pepino), considerando todas las categorías de
calidad en conjunto, y en las tablas 4 y 5 se muestran los resultados
para las categorías de primera y segunda calidad, para las variables
de rendimiento y de calidad, respectivamente.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
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T
M
Factor Variable
1 2 3 4 5 6 7 8
Genotipo
Arioso 31,52 f 50,99 e 3,61 f 15,81 a 7412 a 470,24 e 19,25 a 14,10 a
Corinto 20,85 c 51,62 e 3,39 de 25,45 cd 7772 a 316,77 cd 20,19 a 16,40 b
Cumlaude 33,21 h 49,53 d 3,29 cd 21,23 b 10426 bc 485,36 f 27,08 bc 19,42 d
Kalunga 32,31 g 49,62 d 3,35 de 22,91 bc 10779 c 472,50 e 28,00 c 19,55 d
Katrina 17,19 a 43,10 a 3,02 a 45,38 f 10328 bc 230,46 a 26,83 bc 21,89 e
Macario 22,05 de 51,52 e 3,53 f 26,67 d 8097 a 325,12 d 21,03 a 16,82 bc
Modan 22,37 e 49,26 d 3,15 b 26,82 d 7440 a 280,92 b 19,33 a 15,80 b
Paisaje 33,11 h 47,67 c 3,33 cde 22,27 b 10452 c 466,40 e 27,15 c 18,26 cd
Paraíso 22,18 de 51,27 e 3,40 e 26,30 d 8052 a 317,40 cd 20,91 a 16,95 bc
Primavera 21,76 d 51,04 e 3,23 bc 25,31 cd 7756 a 308,03 c 20,15 a 16,35 b
22-20-782 18,42 b 45,03 b 3,00 a 41,29 e 9648 b 233,43 a 25,06 b 19,34 d
Época de producción
Seca 25,84 b 48,10 a 3,50 b 24,06 a 8211 a 370,71 b 21,33 a 17,04 a
Lluviosa 24,15 a 50,21 b 3,09 a 30,39 b 9637 b 339,59 a 25,03 b 18,39 b
Interacción genotipo x
época de producción *** *** *** * *** *** *** ***
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Variables: 1 = longitud del fruto (cm); 2 = diámetro del fruto (mm); 3 = porcentaje de sólidos solubles totales
(°Brix); 4 = número total de frutos por planta; 5 = producción por planta (g); 6 = peso del fruto (g); 7 = rendimiento total (kg/m2); 8 = rendimiento comercial (kg/m2). Valores
con una letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher (p≤0,05). Simbología: * = signicativa (p≤0,05); ** = muy signicativa (p≤0,01); ***
= altamente signicativa (p≤0,001).
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
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T
M , ,
Factor
Variable
Número de frutos por planta Peso del fruto (g) Rendimiento (kg/m2);
Calidad primera Calidad segunda Calidad primera Calidad segunda Calidad primera Calidad segunda
Genotipo
Arioso 5,15 a 5,42 a 564,10 g 473,67 ef 7,44 a 6,66 bc
Corinto 10,50 c 8,32 d 374,40 c 298,85 cd 10,36 bc 6,04 bc
Cumlaude 7,62 b 6,43 ab 562,03 g 495,79 g 11,13 c 8,29 e
Kalunga 7,94 b 7,08 bc 532,12 f 471,43 e 10,80 bc 8,74 e
Katrina 20,63 f 13,10 f 262,67 a 229,44 a 14,11 e 7,78 de
Macario 10,48 c 8,81 d 407,25 d 302,07 d 11,09 c 5,73 ab
Modan 11,01 cd 8,93 d 340,96 b 268,94 b 9,73 b 6,06 bc
Paisaje 7,58 b 6,44 ab 509,68 e 490,83 fg 10,10 bc 8,16 e
Paraíso 11,30 cd 8,26 cd 376,11 c 298,59 cd 11,02 c 5,93 abc
Primavera 11,89 d 6,97 b 360,38 c 280,73 bc 11,37 cd 4,98 a
22-20-782 19,00 e 11,18 e 252,05 a 234,50 a 12,46 d 6,88 cd
Época de producción
Seca 11,05 a 6,04 a 455,67 b 369,81 b 11,74 b 5,30 a
Lluviosa 11,33 a 10,49 b 370,1 a 329,25 a 10,00 a 8,39 b
Interacción genotipo x
época de producción *** *** *** *** *** ***
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher (p≤0,05). Simbología: * = signicativa
(p≤0,05); ** = muy signicativa (p≤0,01); *** = altamente signicativa (p≤0,001).
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
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T
M , ,
Factor
Variable
Longitud del fruto (cm) Diámetro del fruto (mm) Porcentaje de sólidos solubles totales (°Brix)
Calidad primera Calidad segunda Calidad primera Calidad segunda Calidad primera Calidad segunda
Genotipo
Arioso 33,87 f 31,15 f 53,52 d 50,35 de 3,70 e 3,62 f
Corinto 22,53 c 20,89 c 55,90 ef 51,72 fg 3,28 b 3,35 d
Cumlaude 35,84 h 33,11 h 52,35 cd 50,04 de 3,27 b 3,32 cd
Kalunga 34,72 g 32,09 g 51,94 c 49,36 cd 3,32 bc 3,35 d
Katrina 18,52 a 16,84 a 47,41 a 42,58 a 2,99 a 3,01 a
Macario 24,33 de 22,21 de 57,07 f 52,36 g 3,53 d 3,47 e
Modan 24,02 de 22,83 e 52,19 c 50,24 de 3,01 a 3,13 b
Paisaje 35,49 h 33,84 h 50,09 b 48,06 c 3,33 bc 3,35 de
Paraíso 24,55 e 21,94 d 56,62 ef 51,10 efg 3,42 cd 3,37 de
Primavera 23,70 d 21,67 d 55,78 e 50,47 def 3,26 b 3,21 bc
22-20-782 19,48 b 18,17 b 46,99 a 45,59 b 2,98 a 2,98 a
Época de producción
Seca 28,43 b 26,18 b 52,81 a 48,51 a 3,41 b 3,47 b
Lluviosa 25,57 a 23,77 a 52,62 a 50,01 b 3,15 a 3,11 a
Interacción genotipo x
época de producción *** *** *** *** *** ***
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD
Fisher (p≤0,05). Simbología: * = signicativa (p≤0,05); ** = muy signicativa (p≤0,01); *** = altamente signicativa (p≤0,001).
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
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Dado que en todos los casos se encontró una interacción sig-
nicativa o altamente signicativa entre ambos factores evaluados
(genotipo y época de producción), se presenta a continuación el
resultado de esta interacción para cada variable.
Longitud del fruto
En la tabla 6 se presentan los datos para la longitud del fruto,
según genotipo y época de producción, para todas las categorías de
calidad en conjunto, y en las tablas 7 y 8 se presentan los resultados
para las categorías de primera y segunda calidad, respectivamente.
T
L ,
Genotipo Longitud del fruto (cm), según época de producción
Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 31,58 gh 31,45 gh
Corinto 21,10 d 20,60 cd
22-20-782 18,31 b 18,53 b
Valor mayor en época seca
Cumlaude 34,48 k 31,94 hi
Kalunga 33,55 i 31,08 g
Katrina 17,83 b 16,56 a
Macario 23,85 f 20,24 c
Modan 23,43 ef 21,31 d
Paisaje 33,83 jk 32,39 i
Paraíso 23,33 ef 21,03 d
Primavera 22,95 e 20,58 cd
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
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T
L ,
Genotipo
Longitud del fruto (cm), según época de
producción
Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
22-20-782 19,96 b 19,00 b
Valor mayor en época seca
Arioso 34,96 j 32,77 h
Corinto 23,47 e 21,60 c
Cumlaude 37,94 l 33,73 hi
Kalunga 36,67 k 32,77 h
Katrina 19,52 b 17,53 a
Macario 26,80 g 21,85 cd
Modan 25,37 f 22,68 de
Paisaje 36,83 kl 34,15 ij
Paraíso 25,82 fg 23,28 e
Primavera 25,42 f 21,98 cd
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
A nivel general, tres genotipos no mostraron diferencias en
longitud del fruto entre las épocas de producción, mientras que
para ocho genotipos la longitud fue mayor en la época seca. Los
valores para esta variable también fueron mayores en la época seca
para los frutos de primera calidad de 10 genotipos y para los frutos
de segunda calidad de nueve genotipos.
Según diversos autores, la longitud del fruto en pepino varía
entre 12,43 y 39,30 cm (Hochmuth et al., 2004; Gómez López et
al., 2006; Premalatha et al., 2006; Cardoso, 2007; Soleimani et al.,
2009; López Elías et al., 2011; Nair et al., 2013; Arshad et al., 2014;
Galindo et al., 2014; Patil y Bhagat, 2014; Barraza Álvarez, 2015;
López Elías et al., 2015; Abu Zahra y Ateyyat, 2016; Arshad, 2017;
Kapuriya et al., 2017; Hossain et al., 2018); los resultados obteni-
dos en el presente ensayo se ubicaron dentro de dicho rango.
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T
L ,
Genotipo
Longitud del fruto (cm), según época de
producción
Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 31,52 jk 30,78 j
22-20-782 17,69 bc 18,65 cd
Valor mayor en época seca
Corinto 21,62 f 20,15 e
Cumlaude 35,12 m 31,10 jk
Kalunga 33,24 l 30,93 jk
Katrina 17,37 b 16,30 a
Macario 24,99 i 19,43 de
Modan 24,15 hi 21,50 f
Paisaje 35,74 m 31,95 k
Paraíso 23,50 gh 20,38 e
Primavera 23,05 g 20,30 e
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Algunos investigadores han obtenido frutos de mayor longitud
en la época de mayor temperatura (primavera), en comparación
con la época de menor temperatura (otoño, invierno) (Hochmuth
et al., 1996; Jasso Chaverria et al., 2005; Gómez López et al., 2006);
este mismo fenómeno sucedió en el presente trabajo para la ma-
yoría de los genotipos evaluados. Por ejemplo, en un ensayo con
genotipos de pepino largo, Kalunga obtuvo una longitud de 33,5
cm en otoño, y 36,1 cm en primavera (Hochmuth et al., 1996); en
el presente ensayo, ese genotipo obtuvo a nivel general 31,08 cm en
la época lluviosa y 33,55 cm en la época seca.
En forma contraria, otros investigadores evaluaron genotipos
de pepino Beit Alpha y holandés, en producción de otoño y de
primavera; para el tipo holandés se obtuvo una mayor longitud del
fruto (32,0-37,1 cm) en otoño, que en primavera (25,9-32,0 cm);
Kalunga obtuvo 32,0 cm en otoño, y 25,9 cm en primavera; para el
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
JOSÉ ELADIO MONGE ET AL. | Comparación entre épocas
319
tipo Beit Alpha se obtuvo una longitud entre 14,0 y 19,0 cm en oto-
ño, y entre 15,0 y 18,0 cm en primavera (Lamb et al., 2001). Asi-
mismo, otros autores ensayaron también con genotipos de pepino
Beit Alpha y holandés, en producción de otoño y de primavera;
para el tipo holandés se obtuvo una longitud del fruto entre 31,4
y 39,0 cm en otoño, y entre 26,3 y 39,3 cm en primavera; Kalunga
obtuvo entre 32,3 y 37,2 cm en otoño, y entre 26,3 y 36,8 cm en
primavera; para el tipo Beit Alpha se obtuvo una longitud entre
14,3 y 20,3 cm en otoño, y entre 14,5 y 21,9 cm en primavera (Shaw
et al., 2000). Estos resultados indican que no siempre una mayor
temperatura provoca una mayor longitud del fruto en pepino.
Diámetro del fruto
En la tabla 9 se muestran los datos de diámetro del fruto para
todas las categorías de calidad en conjunto, y en las tablas 10 y 11
se presentan los resultados para las categorías de primera y segun-
da calidad, respectivamente.
T
D ,
Diámetro del fruto (mm), según época de
producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Cumlaude 49,57 de 49,48 de
Kalunga 50,09 e 49,16 de
Katrina 43,26 a 42,94 a
Modan 48,57 cd 49,96 de
Valor mayor en época lluviosa
Arioso 49,68 de 52,31 f
Corinto 49,74 de 53,51 fg
Macario 48,95 de 54,09 g
Paisaje 46,60 b 48,74 cde
Paraíso 49,97 de 52,56 f
Primavera 49,96 de 52,13 f
22-20-782 42,68 a 47,39 bc
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
INTERSEDES |
320
T
D ,
Diámetro del fruto (mm), según época de
producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 53,71 f 53,33 f
Corinto 55,99 hij 55,81 hi
Katrina 47,18 b 47,64 bc
Macario 56,92 hij 57,22 ij
Paisaje 50,00 de 50,19 de
Primavera 55,48 gh 56,08 hij
Valor mayor en época lluviosa
Paraíso 55,69 ghi 57,55 j
22-20-782 44,76 a 49,22 cd
Valor mayor en época seca
Cumlaude 53,56 f 51,15 e
Kalunga 54,06 fg 49,82 de
Modan 53,62 f 50,77 de
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Al considerar el total de frutos, no existieron diferencias en el
diámetro del fruto entre las épocas de producción para cuatro ge-
notipos, pero en el caso de siete genotipos dicha variable fue ma-
yor en la época lluviosa. No obstante, al considerar los frutos de
primera calidad, el diámetro fue mayor en la época seca para tres
genotipos, fue mayor en la época lluviosa para dos genotipos, y fue
igual en ambas épocas para seis genotipos. En el caso de los frutos
de segunda calidad, cinco genotipos mostraron un mayor diáme-
tro en la época lluviosa y seis genotipos no presentaron diferencias
para esta variable entre ambas épocas.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
JOSÉ ELADIO MONGE ET AL. | Comparación entre épocas
321
T
D ,
Diámetro del fruto (mm), según época de
producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Cumlaude 49,74 bcd 50,34 cd
Kalunga 49,60 bc 49,13 bc
Katrina 43,17 a 41,99 a
Modan 49,70 bc 50,78 cd
Paisaje 48,03 b 48,09 b
Paraíso 50,57 cd 51,63 de
Valor mayor en época lluviosa
Arioso 49,09 bc 51,62 de
Corinto 50,62 cd 52,83 ef
Macario 50,74 cd 53,98 f
Primavera 49,25 bc 51,68 de
22-20-782 43,11 a 48,07 b
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Según diversos investigadores, el diámetro del fruto de pepino
oscila entre 24,2 y 60,7 mm (Hochmuth et al., 2004; Gómez López
et al., 2006; Cardoso, 2007; Soleimani et al., 2009; López Elías et al.,
2011; Nair et al., 2013; Galindo et al., 2014; Patil y Bhagat, 2014;
Barraza Álvarez, 2015; López Elías et al., 2015; Kapuriya et al.,
2017; Hossain et al., 2018); los resultados hallados en el presente
ensayo se ubicaron dentro de dicho rango.
En España, para un pepinillo producido en invernadero, se in-
formó que el diámetro del fruto en invierno (temperatura máxima
-Tmáx- entre 28,7 y 32,4 °C; temperatura mínima -Tmín- entre 15,8
y 18,5 °C) fue menor en comparación con los frutos obtenidos en
primavera (Tmáx=36,6-37,0 °C; Tmín=16,8-20,7 °C) (Gómez-López
et al., 2006). De la misma forma, en un ensayo con genotipos de
pepino largo, en producción de otoño y de primavera, se obtuvo
un diámetro de 48,3 mm en otoño, y entre 50,8 y 53,3 mm en pri-
mavera; Kalunga obtuvo 48,3 mm en otoño, y 50,8 mm en prima-
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
INTERSEDES |
322
vera (Hochmuth et al., 1996). En el presente estudio se encontró el
mismo resultado para los frutos de primera calidad de los genoti-
pos Cumlaude, Kalunga y Modan; pero, en términos generales, se
halló el resultado contrario para siete de los genotipos evaluados.
Unos autores ensayaron con pepinos tipo Beit Alpha y holan-
dés, en producción de otoño y de primavera. Para el tipo holandés
se obtuvo un diámetro del fruto de 50,8 mm, tanto en otoño como
en primavera; Kalunga fue uno de los genotipos evaluados (Lamb
et al., 2001); este mismo fenómeno se presentó en el presente en-
sayo en términos generales con cuatro de los genotipos evaluados.
Sin embargo, dichos autores hallaron para el tipo Beit Alpha un
diámetro entre 38,1 y 50,8 mm en otoño, y de 38,1 mm en prima-
vera (Lamb et al., 2001).
Otros investigadores ensayaron con genotipos de pepino Beit
Alpha y holandés, en producción de otoño y de primavera. Para
el tipo holandés se obtuvo un diámetro del fruto entre 45,0 y 49,0
mm en otoño, y entre 43,0 y 52,0 mm en primavera; Kalunga ob-
tuvo entre 45,0 y 46,0 mm en otoño, y entre 43,0 y 46,0 mm en
primavera. Para el tipo Beit Alpha se obtuvo un diámetro entre
39,0 y 46,0 mm en otoño, y entre 38,0 y 44,0 mm en primavera
(Shaw et al., 2000).
En un estudio se determinó que, para un pepino tipo holandés,
el diámetro del fruto fue de 44,0 mm tanto en otoño como en pri-
mavera, mientras que para un pepino tipo Beit Alpha el diámetro
fue de 35,0 mm en otoño y de 37,0 mm en primavera (diferencia
signicativa) (Jasso Chaverria et al., 2005).
Número de frutos por planta
En la tabla 12 se presentan los datos para el número total de
frutos por planta, según genotipo y época de producción, y en las
tablas 13 y 14 se muestran los datos para las categorías de primera
y segunda calidad, respectivamente.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
JOSÉ ELADIO MONGE ET AL. | Comparación entre épocas
323
T
N ,
Número de frutos por planta, según época de
producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 15,03 a 16,60 ab
Primavera 24,31 efg 26,32 fgh
Valor mayor en época lluviosa
Corinto 22,16 cde 28,75 hij
Cumlaude 17,63 ab 24,84 efg
Kalunga 18,90 bc 26,92 ghi
Katrina 41,35 kl 49,41 m
Macario 22,78 def 30,56 ij
Modan 22,04 cde 31,60 j
Paisaje 20,13 bcd 24,41 efg
Paraíso 21,63 cde 30,97 j
22-20-782 38,67 k 43,91 l
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Dos genotipos no mostraron diferencias en el número total de
frutos por planta entre ambas épocas de producción, mientras que
para los nueve genotipos restantes se obtuvo un mayor valor para
esta variable durante la época lluviosa. En el caso de los frutos de
primera calidad, se obtuvo una mayor cantidad por planta durante
la época seca para dos genotipos, se halló una mayor cantidad por
planta en la época lluviosa para dos genotipos, y no se presenta-
ron diferencias para esta variable entre ambas épocas para siete
genotipos. Con respecto a los frutos de segunda calidad, casi todos
los genotipos produjeron una mayor cantidad de frutos durante la
época lluviosa, con excepción de Arioso, que no mostró diferen-
cias entre ambas épocas para esta variable.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
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324
T
N ,
Número de frutos por planta, según época de
producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 4,54 a 5,75 ab
Corinto 11,16 g 9,85 efg
Macario 10,22 efg 10,75 fg
Modan 10,61 fg 11,41 gh
Paisaje 7,25 bcd 7,91 cd
Paraíso 11,07 g 11,54 gh
22-20-782 18,56 i 19,44 i
Valor mayor en época lluviosa
Cumlaude 6,41 abc 8,83 de
Kalunga 6,76 bc 9,13 def
Valor mayor en época seca
Katrina 21,97 j 19,29 i
Primavera 13,05 h 10,72 fg
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
T
N ,
Número de frutos por planta, según época de
producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 5,37 ab 5,47 ab
Valor mayor en época lluviosa
Corinto 5,85 ab 10,79 ef
Cumlaude 4,49 a 8,38 cd
Kalunga 4,74 a 9,42 de
Katrina 9,29 de 16,91 h
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
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Macario 6,70 bc 10,91 ef
Modan 5,66 ab 12,19 fg
Paisaje 4,41 a 8,47 d
Paraíso 5,02 a 11,50 fg
Primavera 5,66 ab 8,28 cd
22-20-782 9,27 de 13,10 g
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Según los datos de la literatura, en el cultivo de pepino la pro-
ducción total de frutos por planta varía entre 6,0 y 66,8 (Pérez, s.f.;
Nomura y Cardoso, 2000; Hochmuth et al., 2004; Shaw et al., 2004;
Premalatha et al., 2006; Cardoso, 2007; Crosby, 2008; Soleimani et
al., 2009; López Elías et al., 2011; Nair et al., 2013; Arshad et al.,
2014; Patil y Bhagat, 2014; Sarhan e Ismael, 2014; López Elías et
al., 2015; Rahil y Qanadillo, 2015; Abu Zahra y Ateyyat, 2016; San-
dí, 2016; Arshad, 2017; Kapuriya et al., 2017; Meneses Fernández
y Quesada Roldán, 2018); los resultados obtenidos en la presente
investigación se ubicaron dentro de dicho rango.
En Brasil, en una prueba con genotipos de pepino tipo “caipira”,
el número de frutos de calidad comercial por planta fue superior
(19,1-41,3 frutos/planta) en el verano (Tmáx=26-29 °C; Tmín=16-
19 °C), en comparación con el invierno (6,7-14,6 frutos/planta;
Tmáx=22-25 °C; Tmín=11-15 °C) (Cardoso, 2002); en el presente en-
sayo se obtuvo el resultado contrario para la mayoría de genoti-
pos evaluados, dado que se produjeron más frutos por planta en la
época de menor temperatura (época lluviosa).
En otra prueba con varios genotipos de pepino tipo japonés,
el número de frutos de calidad comercial por planta fue similar
(17,83-25,42 frutos/planta) en el verano, en comparación con el
invierno (16,07-26,85 frutos/planta) (Cardoso y Silva, 2003); esto
mismo sucedió para los genotipos Arioso y Primavera en el pre-
sente estudio.
En un ensayo con genotipos de pepino largo, en producción de
otoño y de primavera, se obtuvo una producción comercial entre
11,0 y 14,4 frutos/planta en otoño, y entre 12,6 y 15,2 frutos/planta
en primavera; Kalunga obtuvo 14,4 frutos/planta en otoño, y 14,5
frutos/planta en primavera (Hochmuth et al., 1996); en el presente
ensayo, este genotipo produjo muchos más frutos por planta.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
INTERSEDES |
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Lamb et al. (2001) ensayaron con genotipos de pepino Beit Al-
pha y holandés, en producción de otoño y de primavera; para el
tipo holandés se obtuvo una producción comercial entre 19 y 24
frutos/planta en otoño, y entre 13 y 14 frutos/planta en primavera;
Kalunga obtuvo 24 frutos/planta en otoño, y 14 frutos/planta en
primavera; para el tipo Beit Alpha se obtuvo una producción co-
mercial entre 28 y 37 frutos/planta en otoño, y entre 34 y 44 frutos/
planta en primavera. Según dichos autores, el pepino Beit Alpha
produce 2 o 3 veces más frutos comerciales por planta que el tipo
holandés; en primavera, cuando las temperaturas aumentan, el nú-
mero de frutos de los cultivares Beit Alpha se incrementa, debido a
su mayor tolerancia al calor (Lamb et al., 2001); sin embargo, en el
presente ensayo esto no sucedió de esta manera para los genotipos
Katrina y 22-20-782, que son tipo Beit Alpha.
Por otra parte, Shaw et al. (2000) evaluaron genotipos de pepi-
no Beit Alpha y holandés, en producción de otoño y de primavera.
Para el tipo holandés se obtuvo una producción comercial de entre
15,6 y 21,2 frutos/planta en otoño, y entre 12,7 y 23,8 frutos/planta
en primavera; Kalunga obtuvo 21,2 frutos/planta en otoño, y entre
14,3 y 23,8 frutos/planta en primavera. Para el tipo Beit Alpha se
obtuvo una producción comercial entre 27,6 y 36,7 frutos/planta
en otoño, y entre 34,3 y 66,8 frutos/planta en primavera.
Peso del fruto
En la tabla 15 se muestran los datos de peso del fruto, según el
genotipo y la época de producción, para todas las categorías de ca-
lidad en conjunto, y en las tablas 16 y 17 se presentan los resultados
para las categorías de primera y segunda calidad, respectivamente.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
JOSÉ ELADIO MONGE ET AL. | Comparación entre épocas
327
T
P ,
Peso del fruto (g), según época de producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 465,22 jk 475,26 k
Kalunga 476,46 kl 468,55 jk
Valor mayor en época lluviosa
Cumlaude 452,13 ij 518,58 m
Paisaje 439,75 i 493,05 l
22-20-782 224,24 ab 242,62 cd
Valor mayor en época seca
Corinto 374,06 h 259,49 de
Katrina 239,71 bc 221,22 a
Macario 378,51 h 271,74 e
Modan 304,51 f 257,33 de
Paraíso 372,13 h 262,67 e
Primavera 351,12 g 264,94 e
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
T
P ,
Peso del fruto (g), según época de producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Cumlaude 574,81 mn 549,24 lm
Katrina 275,73 bc 249,61 ab
Paisaje 522,97 kl 496,39 jk
22-20-782 257,00 ab 247,10 a
Valor mayor en época seca
Arioso 606,51 o 521,69 k
Corinto 446,39 h 302,42 cd
Kalunga 599,04 no 465,21 hi
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
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328
Macario 482,86 ij 331,64 e
Modan 382,74 f 299,17 cd
Paraíso 447,13 h 305,10 de
Primavera 417,20 g 303,56 d
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Al considerar la totalidad de frutos, seis genotipos mostraron
un mayor peso del fruto durante la época seca, tres genotipos pre-
sentaron un mayor peso en la época lluviosa, y dos genotipos no
mostraron diferencias entre épocas. En cuanto a los frutos de pri-
mera calidad, el peso fue mayor en la época seca para siete geno-
tipos, y para los restantes cuatro genotipos no se presentaron dife-
rencias entre épocas. En relación con los frutos de segunda calidad,
el peso fue mayor durante la época seca para cinco genotipos, y no
se presentaron diferencias entre épocas para seis genotipos.
Según datos de la literatura, el peso del fruto de pepino oscila
entre 44,0 y 616,90 g (Nomura y Cardoso, 2000; Hochmuth et al.,
2004; Shaw et al., 2004; Gómez López et al., 2006; Premalatha et
al., 2006; Crosby, 2008; Grijalva et al., 2011; López Elías et al., 2011;
Ramírez et al., 2012; Nair et al., 2013; Arshad et al., 2014; Galindo
et al., 2014; Patil y Bhagat, 2014; Sarhan e Ismael, 2014; López Elías
et al., 2015; Rahil y Qanadillo, 2015; Abu Zahra y Ateyyat, 2016;
Sandí, 2016; Arshad, 2017; Kapuriya et al., 2017; Hossain et al.,
2018; Meneses Fernández y Quesada Roldán, 2018); los resultados
hallados en el presente ensayo se ubicaron dentro de dicho rango.
T
P ,
Peso del fruto (g), según época de producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 478,14 def 469,21 d
Cumlaude 489,69 def 501,90 f
Kalunga 467,38 d 475,49 de
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
JOSÉ ELADIO MONGE ET AL. | Comparación entre épocas
329
Katrina 227,82 a 231,07 a
Paisaje 497,44 ef 484,21 def
22-20-782 222,25 a 246,75 a
Valor mayor en época seca
Corinto 354,95 c 242,75 a
Macario 357,86 c 246,28 a
Modan 297,57 b 240,32 a
Paraíso 355,29 c 241,89 a
Primavera 319,50 b 241,95 a
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
En una prueba con genotipos de pepino tipo “caipira”, el peso
del fruto fue superior (279,2-300,8 g) en el verano (Tmáx=26-29 °C;
Tmín=16-19 °C), en comparación con el invierno (206,0-234,2 g;
Tmáx=22-25 °C; Tmín=11-15 °C) (Cardoso, 2002). Sin embargo, en
otra prueba con varios genotipos de pepino tipo japonés, el peso
del fruto fue similar (133,28-159,55 g) en el verano, en compara-
ción con el invierno (117,44-159,52 g) (Cardoso y Silva, 2003).
En México, al evaluar cuatro híbridos de pepino, no se encon-
traron diferencias en el peso del fruto entre cuatro fechas de siem-
bra (siembras de otoño, invierno y primavera), cuando Tmáx=28,6-
31,3 °C y Tmín=13,4-19,3 °C (Grijalva et al., 2011); esto mismo
sucedió con varios genotipos en el presente trabajo.
En un ensayo con genotipos de pepino largo, en producción
de otoño y de primavera, se obtuvo un peso del fruto entre 450,0
y 522,7 g otoño, y entre 572,7 y 618,2 g en primavera; Kalunga
obtuvo 477,3 g en otoño, y 590,9 g en primavera (Hochmuth et al.,
1996); los resultados obtenidos en el presente ensayo para Kalunga
fueron similares a los hallados por dichos autores en otoño.
Lamb et al. (2001) evaluaron genotipos de pepino Beit Alpha
y holandés, en producción de otoño y de primavera. El peso del
fruto fue mayor para ambos tipos de pepino en otoño, en compa-
ración con la primavera; Kalunga obtuvo 391,6 g en otoño, y 295,1
g en primavera.
En otro estudio, Shaw et al. (2000) cultivaron genotipos de pe-
pino Beit Alpha y holandés, en producción de otoño y de prima-
vera. Para el tipo holandés se obtuvo un peso del fruto entre 376 y
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
INTERSEDES |
330
417 g en otoño, y entre 295 y 518 g en primavera; Kalunga obtuvo
393 g en otoño, y entre 295 y 463 g en primavera. Para el tipo Beit
Alpha se obtuvo un peso entre 156 y 247 g en otoño, y entre 122 y
256 g en primavera.
Rendimiento por área
En las tablas 18 y 19 se presentan los datos de rendimiento to-
tal y comercial, respectivamente, según el genotipo y la época de
producción, mientras que en la tabla 20 se muestra el rendimiento
de primera calidad, y en la tabla 21 el rendimiento de segunda
calidad.
T
R ,
Rendimiento total (kg/m2), según época de
producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 18,03 ab 20,48 bcd
Corinto 21,00 cd 19,38 abc
Macario 20,49 bcd 21,57 cd
Paraíso 20,71 bcd 21,12 cd
Valor mayor en época lluviosa
Cumlaude 20,71 bcd 33,45 h
Kalunga 23,25 de 32,75 h
Katrina 25,25 ef 28,40 g
Modan 17,53 a 21,12 cd
Paisaje 23,04 de 31,26 h
22-20-782 22,43 d 27,69 fg
Valor mayor en época seca
Primavera 22,18 d 18,11 ab
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
En el rendimiento total, un genotipo obtuvo un mayor valor
en la época seca, seis genotipos presentaron un mayor valor en
la época lluviosa, y cuatro genotipos no mostraron diferencias
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
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331
entre épocas. Con respecto al rendimiento comercial, dos genoti-
pos obtuvieron un mayor valor en la época seca, cuatro genotipos
presentaron un mayor valor en la época lluviosa, y para cinco ge-
notipos no se hallaron diferencias entre épocas. En relación con
el rendimiento de primera calidad, cinco genotipos mostraron un
mayor valor en la época seca, un genotipo mostró un mayor valor
en la época lluviosa, y cinco genotipos no mostraron diferencias
entre épocas. Para el rendimiento de segunda calidad, nueve ge-
notipos presentaron un mayor valor en la época lluviosa, y dos
genotipos no presentaron diferencias entre épocas.
T
R ,
Rendimiento comercial (kg/m2), según
época de producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 13,74 a 14,46 ab
Katrina 21,13 gh 22,66 hi
Macario 17,41 cdef 16,24 bcde
Modan 15,12 abc 16,48 bcde
Paraíso 17,55 def 16,36 bcde
Valor mayor en época lluviosa
Cumlaude 15,33 abcd 23,52 i
Kalunga 16,44 bcde 22,65 hi
Paisaje 15,67 abcd 20,84 gh
22-20-782 17,79 def 20,89 gh
Valor mayor en época seca
Corinto 18,27 ef 14,53 ab
Primavera 19,04 fg 13,66 a
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
INTERSEDES |
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T
R ,
Rendimiento (kg/m2), según época de produc-
ción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 7,08 a 7,80 ab
Kalunga 10,58 de 11,03 ef
Modan 10,60 de 8,87 abcd
Paisaje 10,01 cde 10,19 cde
22-20-782 12,45 fg 12,48 fgh
Valor mayor en época lluviosa
Cumlaude 9,66 bcde 12,60 fgh
Valor mayor en época seca
Corinto 12,99 gh 7,73 ab
Katrina 15,73 i 12,49 fgh
Macario 12,92 gh 9,26 bcde
Paraíso 12,90 gh 9,14 bcd
Primavera 14,29 hi 8,45 abc
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Según los datos de la literatura, el rendimiento total por área en
pepino oscila entre 1,8 y 27,33 kg/m2 (Pérez, s.f.; Nomura y Car-
doso, 2000; Hochmuth et al., 2004; Shaw et al., 2004; Premalatha
et al., 2006; Soleimani et al., 2009; López Elías et al., 2011; Mon-
salve et al., 2011; Barraza, 2012; Ramírez et al., 2012; Arshad et al.,
2014; Galindo et al., 2014; Olalde et al., 2014; Patil y Bhagat, 2014;
Sarhan e Ismael, 2014; López Elías et al., 2015; Rahil y Qanadillo,
2015; Arshad, 2017; Kapuriya et al., 2017; Hossain et al., 2018; Me-
neses Fernández y Quesada Roldán, 2018); los resultados hallados
en el presente ensayo se ubicaron dentro de dicho rango, excepto
en el caso de los genotipos Paisaje, 22-20-782, Katrina, Kalunga
y Cumlaude en la época lluviosa, los cuales presentaron un valor
superior a ese rango, es decir, fueron más productivos.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
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T
R ,
Rendimiento (kg/m2), según época de
producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 6,66 bcde 6,67 bcde
Primavera 4,75 a 5,20 ab
Valor mayor en época lluviosa
Corinto 5,28 ab 6,80 cde
Cumlaude 5,66 abcd 10,92 g
Kalunga 5,86 abcd 11,63 g
Katrina 5,39 abc 10,17 g
Macario 4,49 a 6,98 def
Modan 4,52 a 7,61 ef
Paisaje 5,67 abcd 10,65 g
Paraíso 4,65 a 7,22 def
22-20-782 5,35 abc 8,41 f
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
En España, para un pepinillo producido en invernadero, se
informó que el rendimiento en invierno (Tmáx=28,7-32,4 °C;
Tmín=15,8-18,5 °C) varió entre 4,16 y 6,86 kg/m2, mientras que
en primavera (Tmáx=36,6-37,0 °C; Tmín=16,8-20,7 °C) osciló entre
15,18 y 17,26 kg/m2 (Gómez López et al., 2006. Asimismo, en una
prueba con genotipos de pepino tipo “caipira” en Brasil, el rendi-
miento comercial fue superior (11,20-23,12 kg/m2) en el verano
(Tmáx=26-29 °C; Tmín=16-19 °C), en comparación con el invierno
(2,78-6,59 kg/m2; Tmáx=22-25 °C; Tmín=11-15 °C) (Cardoso, 2002);
este mismo resultado se obtuvo con varios genotipos en el presente
trabajo.
En otra prueba con varios genotipos de pepino tipo japonés, el
rendimiento comercial fue similar (4,80-7,58 kg/m2) en el verano,
en comparación con el invierno (3,91-8,24 kg/m2) (Cardoso y Sil-
va, 2003); esto también sucedió con varios genotipos en el presente
ensayo.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
INTERSEDES |
334
En México, al evaluar cuatro híbridos de pepino en cuatro fe-
chas de siembra, se obtuvo un rendimiento signicativamente ma-
yor (9,6-15,5 kg/m2) cuando Tmáx=28,6-29,3 °C y Tmín=13,4-15,3 °C,
en comparación con otra fecha de siembra en que el rendimiento
fue muy bajo (1,8-3,3 kg/m2), cuando Tmáx=31,3 °C, y Tmín=19,3
°C. La presencia de altas temperaturas (˃30 °C) durante la pro-
ducción de pepino provoca desequilibrios en las plantas, dando
lugar a malformaciones de hojas y frutos defectuosos, lo que afecta
directamente el rendimiento (Grijalva et al., 2011). No obstante,
en el presente trabajo, la temperatura máxima durante la época
seca fue de 37 °C, pero el rendimiento comercial en esa época fue
menor en comparación con la época lluviosa, solamente en el caso
de cuatro genotipos. Por otra parte, no se halló interacción entre
el efecto de los híbridos y de las fechas de siembra (Grijalva et al.,
2011); sin embargo, en el presente ensayo dicha interacción sí fue
signicativa, o altamente signicativa.
En un ensayo con genotipos de pepino largo, en producción de
otoño y de primavera, se obtuvo un rendimiento comercial entre
9,38 y 12,39 kg/m2 en otoño, y entre 13,13 y 16,06 kg/m2 en pri-
mavera; Kalunga obtuvo 12,39 kg/m2 en otoño, y 15,49 kg/m2 en
primavera (Hochmuth et al., 1996); sin embargo, en el presente
ensayo dicho genotipo obtuvo un rendimiento total más alto.
Los genotipos Corinto y Primavera se deben considerar como
tolerantes al calor, ya que mostraron un mayor rendimiento du-
rante la época seca, la cual se caracterizó por una mayor tempe-
ratura en el invernadero en comparación con la época lluviosa.
Por lo tanto, esos genotipos pueden ser opciones interesantes
para enfrentar los desafíos del cambio climático, pues se pueden
aprovechar sus genes de tolerancia al calor en programas de me-
joramiento genético con el n de generar nuevas variedades que
puedan adaptarse y ser productivas en un futuro escenario de ca-
lentamiento global.
Porcentaje de sólidos solubles totales (°Brix)
En la tabla 22 se presentan los resultados para el porcentaje de
sólidos solubles totales, según el genotipo y la época de produc-
ción, para todas las categorías de calidad en conjunto, y en las ta-
blas 23 y 24 se muestran los datos para las categorías de primera y
segunda calidad, respectivamente.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
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T
P ,
Porcentaje de sólidos solubles totales (°Brix),
según época de producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 3,58 ghi 3,65 hi
Katrina 3,04 bcd 3,00 abc
Valor mayor en época seca
Corinto 3,72 i 3,05 bcd
Cumlaude 3,53 fgh 3,06 cd
Kalunga 3,67 hi 3,02 abc
Macario 3,89 j 3,18 de
Modan 3,41 f 2,89 a
Paisaje 3,59 ghi 3,07 cd
Paraíso 3,58 ghi 3,22 e
Primavera 3,46 fg 2,99 abc
22-20-782 3,10 cde 2,91 ab
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Con respecto al total de frutos, para nueve genotipos el mayor
valor para esta variable se halló en la época seca, y para dos geno-
tipos no se presentaron diferencias entre épocas. En el caso de los
frutos de primera calidad, siete genotipos mostraron un mayor va-
lor en la época seca, y cuatro genotipos no presentaron diferencias
entre épocas. Para los frutos de segunda calidad, para ocho geno-
tipos el mayor valor se halló en la época seca, para un genotipo se
obtuvo el mayor valor en la época lluviosa, y para dos genotipos no
se presentaron diferencias entre épocas.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
INTERSEDES |
336
T
P
,
Porcentaje de sólidos solubles totales (°Brix),
según época de producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Arioso 3,61 ghi 3,80 i
Katrina 2,95 abc 3,03 abc
Paraíso 3,47 efgh 3,38 ef
22-20-782 3,06 abc 2,90 ab
Valor mayor en época seca
Corinto 3,45 efgh 3,10 bcd
Cumlaude 3,40 efg 3,13 cd
Kalunga 3,64 hi 3,00 abc
Macario 3,79 i 3,28 de
Modan 3,14 cd 2,88 a
Paisaje 3,56 fgh 3,10 bcd
Primavera 3,49 fgh 3,03 abc
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
T
P
,
Porcentaje de sólidos solubles totales (°Brix),
según época de producción
Genotipo Seca Lluviosa
Sin diferencia entre épocas
Katrina 3,04 abc 2,98 ab
22-20-782 3,04 abc 2,93 ab
Valor mayor en época lluviosa
Arioso 3,42 f 3,83 j
Valor mayor en época seca
Corinto 3,68 hij 3,03 ab
Cumlaude 3,61 ghi 3,03 ab
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Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Nota técnica).
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Kalunga 3,63 hi 3,07 bcd
Macario 3,74 ij 3,20 cd
Modan 3,39 ef 2,88 a
Paisaje 3,63 hi 3,08 bcd
Paraíso 3,52 fgh 3,23 de
Primavera 3,44 fg 2,98 ab
Fuente: elaboración propia, a partir de los datos obtenidos. Valores con una
letra en común no son signicativamente diferentes, según prueba LSD Fisher
(p≤0,05).
Según diversos autores, el porcentaje de sólidos solubles totales
en pepino varía entre 2,5 y 5,0 °Brix (Gómez López et al., 2006;
Galindo et al., 2014; Barraza Álvarez, 2015; López Elías et al., 2015;
Sandí, 2016; Kapuriya et al., 2017); los resultados obtenidos en la
presente investigación se ubicaron dentro de dicho rango. En Es-
paña, se informó, para un pepinillo, que el porcentaje de sólidos
solubles totales en invierno varió entre 3,8 y 4,2 °Brix, mientras
que en primavera osciló entre 3,4 y 4,1 °Brix (Gómez López et al.,
2006).
Conclusiones
Los genotipos de pepino iniciaron cosecha a los 31 días después
del trasplante (ddt) en la época seca, y entre los 28 y 30 ddt en la
época lluviosa.
En términos generales, durante la época seca los frutos presen-
taron una mayor longitud, un menor diámetro, un mayor peso y
un mayor porcentaje de sólidos solubles totales, en comparación
con los de la época lluviosa. El número total de frutos por planta y
el rendimiento total y comercial, fueron mayores en la época llu-
viosa, en comparación con la época seca. Sin embargo, la interac-
ción genotipo x época de producción, fue signicativa, o altamen-
te signicativa, para todas las variables evaluadas.
Los genotipos Corinto y Primavera presentaron un mayor
rendimiento comercial en la época seca, por lo que se consideran
como poseedores de genes de tolerancia al calor, los cuales pueden
ser aprovechados en tomejoramiento para enfrentar la amenaza
del calentamiento global y del cambio climático.
InterSedes, ISSN 2215-2458, Volumen 24, Número 49,
Enero-Junio, 2023, pp. 307-344 (Artículo).
INTERSEDES |
338
Agradecimientos
Los autores agradecen el nanciamiento recibido por parte de
CONARE, así como de la Universidad de Costa Rica, para la rea-
lización de este trabajo. Asimismo, agradecen la colaboración de
Julio Vega, Andrés Oviedo y Carlos González en el trabajo de cam-
po, y de Mario Monge en la revisión de la traducción del resumen
al idioma inglés.
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