Hernández Delgado, M., Leoni de León, J.A. y Casasola Murillo, Édgar 2019. Patrones de marcación de ingredientes y orden de procesos en textos gastronómicos costarricenses. Káñina. 42, 3 (ene. 2019), 97–116. DOI:https://doi.org/10.15517/rk.v42i3.35856.