Royo, Amelia. «La Culinaria Como fenómeno De Transcultura (a propósito De Textos Latinoamericanos Y De Marcos Conceptuales hegemónicos)». Káñina 32, no. 1 (marzo 27, 2008). Accedido febrero 17, 2025. https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/kanina/article/view/4130.