Nutrición Animal Tropical 17 (2): 63-88 Julio-Diciembre, 2023
ISSN: 2215-3527 / DOI: 10.15517/nat.v17i2.56530
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La presente investigación forma parte del trabajo de graduación de licenciatura del primer autor en Ingeniería Agronómica con
énfasis en Zootecnia. Escuela de Zootecnia, Facultad de Agroalimentarias, Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.
2Escuela de Zootecnia y Centro de Investigación en Nutrición Animal, Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. Correo
electrónico: maria.guillenalvarado@ucr.ac.cr (https://orcid.org/0000-0003-2954-0492)
3Escuela de Zootecnia y Centro de Investigación en Nutrición Animal, Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. Correo
electrónico: juanignacio.herrera@ucr.ac.cr (https://orcid.org/0000-0001-5004-0826)
4Escuela de Zootecnia y Centro de Investigación en Nutrición Animal, Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. Correo
electrónico: carlos.arroyo@ucr.ac.cr
5Escuela de Estadística, Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. Correo electrónico: shirleyelena.rojas@ucr.ac.cr
(https://orcid.org/0000-0003-2117-5769)
6Escuela de Zootecnia y Centro de Investigación en Nutrición Animal, Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. Autor para
correspondencia: roger.molina@ucr.ac.cr (https://orcid.org/0000-0003-3844-2587)
Recibido: 08 noviembre 2022 Aceptado: 04 setiembre 2023
Esta obra está bajo licencia internacional CreativeCommons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0.
Artículo científico
Evaluación del crecimiento corporal y desarrollo reproductivo en novillas brahman y
simbrah F1 estabuladas1
María Carolina Guillén-Alvarado2, Juan Ignacio Herrera-Muñoz3, Carlos Arroyo-Oquendo4, Shirley
Rojas-Salazar5, Roger Molina-Coto6
RESUMEN
La base de todo sistema productivo es la reproducción; por lo que el desarrollo de las hembras
de reemplazo debe ser una prioridad para el ganadero, de estas depende parte del éxito
reproductivo del hato. Este estudio evaluó el desarrollo corporal y aspectos reproductivos de
novillas brahman y simbrah F1, las cuales se mantuvieron bajo las mismas condiciones
ambientales, de manejo y de alimentación. Se utilizaron 60 hembras (30 brahman y 30 simbrah
F1). Durante el experimento, los animales se pesaron de manera mensual. Desde los 12 meses
de edad hasta los 19 meses, se realizaron evaluaciones con ultrasonido transrectal para evaluar
el desarrollo del tracto reproductivo. Las variables evaluadas fueron: peso corporal (PC),
condición corporal (CC), diámetro del cérvix (DC), diámetro del cuerno uterino derecho (DCD),
diámetro ovario izquierdo (DOI), diámetro ovario derecho (DOD), cantidad y tamaño de
folículos [TF1 (≥ 10 mm), TF2 (6-9 mm), TF3 (≤ 5 mm)], diámetro del cuerpo lúteo neto (DCLN)
y ciclicidad. Se obtuvo mayor peso corporal para los animales simbrah F1 (p=0.0026);
aproximadamente 50 kg más en promedio con respecto a los brahman. La CC fue aumentando
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conforme incrementó el peso y edad de los animales [(p=0.021) y (p=0.0485),
respectivamente]. Con relación a aspectos reproductivos, se obtuvo un incremento para todas
las variables (DC, DCD, DOD, DOI, TF1, TF2, TF3 y DCLN) en ambos grupos raciales de acuerdo
con la edad. Además, en el grupo racial simbrah F1, el DC (p=0.028), DCD (p=0.0037) y DCLN
(p=0.0303) fueron mayores que en Brahman; mientras que para DOD, DOI, TF1, TF2 y TF3 el
comportamiento entre los grupos raciales fue similar (p>0.05). Este estudio evidenció el mejor
desempeño, a nivel de ganancia de peso y desarrollo de estructuras reproductivas, de las
novillas del grupo racial simbrah F1 comparado con las novillas brahman puras.
Palabras claves: Heterosis, ganado de carne, confinamiento, hembras, evaluación.
ABSTRACT
Evaluation of body growth and reproductive development in Brahman and Simbrah F1 stabled
heifers. Reproduction is the base of all production systems; therefore, the development of
heifer replacements must be a priority for every cattle breeder. This study evaluated the body
growth and reproductive aspects of Brahman and Simbrah F1 heifers. Animals were kept under
the same environment, handling, and feeding conditions. A total of 60 heifers (30 Brahman and
30 Simbrah F1) were used. During the experiment, the animals were weighed monthly. Also,
from 12 to 19 months of age, transrectal ultrasound evaluations were performed to assess the
development of the reproductive tract. The variables evaluated in the study were: body weight
(BW), body condition score (BCS), diameter of the cervix (DC), diameter of the right uterine
horn (DRH), diameter of the left ovary (DLO), diameter of the right ovary (DRO), quantity and
size of follicles [TF1 (≥ 10 mm), TF2 (6-9 mm), TF3 (≤ 5 mm)], diameter of the net corpus luteum
(DNCL) and cyclicity. Better body weight was obtained for the Simbrah F1 heifers (p=0.0026)
compared to Brahman, they were, on average, 50 kg heavier. The CC increased as well as weight
(p=0.021) and age (p=0.0485). Regarding reproductive aspects, greater values were obtained
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for all the variables (DC, DRH, DRO, DLO, TF1, TF2, TF3, and DNCL) in both racial groups as
heifers were getting old. In addition, in the Simbrah F1 racial group, the DC (p=0.028), DCD
(p=0.0037), and DCLN (p=0.0303) were greater than Brahman; while for DOD, DOI, TF1, TF2,
and TF3 the response between the racial groups was similar (p>0.05). This study evidenced a
better performance in weight gain and development of reproductive structures of the Simbrah
F1 breed group than purebred Brahman heifers.
Keywords: Heterosis, beef cattle, confinement, heifers, evaluation.
INTRODUCCIÓN
En Costa Rica, el 47,1% del territorio nacional es dedicado a las actividades agropecuarias,
donde el uso del suelo para producción de ganado vacuno representa el 28,5% (INEC, 2014).
Esto implica una actividad socioeconómica importante para el país, al generar trabajo y
alimentos para la población (Holmann et al., 2007). Sin embargo, los parámetros productivos
y reproductivos en ganado cruzado son deficientes; pesos al destete de 178,1 kg/animal (107-
283 kg), edad a primer parto de 31 meses (22-62 meses), intervalo entre partos de 454,6 días
(294-1111 días) y periodo abierto de 176,8 días (20-828 días) (WingChing-Jones, 2017).
Recientemente, en ganado con certificado de registro genealógico brahman, se reportó una
edad a primer parto de 41,4 meses y un intervalo entre partos de 548,9 días (Vásquez-Loaiza
y Molina-Coto, 2021). En Colombia, Mora (2005) reportó en hembras pertenecientes a ganado
brahman, la edad a primer servicio de 25 a 31 meses; de igual forma, obtuvo ganancias diarias
de peso (GDP) de 447 a 495 g/día.
Madrigal-Valverde et al. (2019) reportaron en ganado con cruces cebuinos en Costa Rica, una
GDP de 335 gramos, alcanzando un peso de 334,8 kg a la edad de 18 meses. Por otro lado,
CORFOGA (2020) reportó, hasta los 18 meses de edad, una GDP promedio para novillas
brahman en pasto natural de 165 g y de 226 g cuando, además del pasto natural, fueron
suplementadas; esto en la misma zona donde se desarrolló este experimento. Por su parte, las
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hembras simbrah F1 han presentado una edad a primer servicio en un rango de 22,0-27,8
meses con un peso de 236,4 kg a la edad de un año y 283,3 kg a los 1,5 años (Páez y Montoya,
2011).
Conforme la hembra crece, aumenta el peso corporal y se va desarrollando interna y
externamente. Sin embargo, para el desarrollo corporal existen periodos donde se da un mayor
crecimiento de distintos órganos reproductivos. Por ejemplo, el útero aumenta en diámetro de
9-14 mm desde la segunda semana de vida hasta los 2,5 meses; luego la tasa de crecimiento
disminuye, por lo que a los 6 meses de edad tiene un diámetro de 16 mm; este crecimiento
vuelve a incrementarse entre los 8-15 meses de edad, presentando un diámetro de 21 mm. La
secreción de estrógenos, por parte de los folículos desarrollados, fomenta el crecimiento y
desarrollo del útero (Honaramooz et al.,
2004). La longitud y el peso del útero es reportada
por Atkins et al. (2013) a los 0 meses de edad en 7,7 cm y 6 g, y a los 12 meses de edad en 24,3
cm y 150 g.
Aunado a lo anterior, también se da un aumento en el peso ovárico durante los primeros 5
meses de vida y posterior a los 8 a 12 meses de edad (Atkins et al., 2013). La longitud y diámetro
del ovario aumenta desde la segunda semana de vida hasta los 3,5 meses, incrementando la
longitud nuevamente de los 8,5-15,0 meses y el diámetro de los 7,5-11,0 meses de edad.
Además, entre los 1,5 y 3,5 meses de edad se da un aumento en el número de folículos mayores
a 3 mm de diámetro. Asimismo, el tamaño de los folículos y el número de folículos antrales
aumentan mientras la novilla madura, lo que comprende el periodo entre 1,5-15,0 meses de
edad (Honaramooz et al.,
2004).
Las razas pertenecientes a las subespecies
Bos taurus
y
Bos indicus
se han desarrollado en
ambientes diferentes y se han seleccionado para la producción de carne y leche (Pegorer et
al.,
2007). Debido a esta selección, el
Bos taurus
es eficiente para la ingesta de alimento y
producción, pero no están adaptados a las condiciones tropicales, por lo que no expresan su
máximo potencial. En contraste, el
Bos indicus
presenta una reducción menos severa en ingesta
de alimento, tasas de crecimiento, producción de leche y función reproductiva en condiciones
tropicales. El
Bos taurus
alcanza la pubertad 8 meses antes, el estro dura 3,4 horas más y tienen
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menor cantidad de folículos, pero de mayor tamaño con respecto a las hembras
Bos indicus
(Sartori et al., 2010). Debido a estas diferencias, en el trópico se implementan los cruces de
estas subespecies, obteniendo una respuesta fisiológica mejorada con respecto a la de sus
progenitores. Esto favorece a la fertilidad, la producción de leche, la longevidad, la tolerancia
térmica y a los parásitos, entre otros (Negussie et al.,
1999; Nogueira, 2004; Grajales et al.,
2006).
En Costa Rica, la mayoría de los ganaderos practican un manejo extensivo. Por lo tanto, la
principal fuente de alimentación se basa en pastos, ya sea naturales o mejorados (Estrada-
López et al., 2014). Asimismo, la raza más utilizada es la brahman y sus cruces, esto debido a
su rusticidad y adaptabilidad al trópico (Vásquez-Loaiza y Molina-Coto, 2020). Sin embargo,
muy pocas fincas llevan un control en la ganancia de peso de sus animales, ya que no cuentan
con básculas para su pesaje. Debido a esto, el objetivo de este estudio se centró en generar
información respecto al desarrollo corporal y reproductivo de hembras puras brahman y
simbrah F1 durante el periodo post-destete hasta el primer servicio.
MATERIALES Y MÉTODOS
Localización y duración
El estudio se realizó en la Finca de Producción Animal (FPA) de la Escuela de Zootecnia, de la
Universidad de Costa Rica, ubicada dentro de la Estación Experimental “Los Diamantes” en
Guápiles de Pococí, Limón, bajo el convenio de cooperación (CV-090-2012) entre el Ministerio
de Agricultura y Ganadería (MAG), el Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en
Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Universidad de Costa Rica (UCR). La posición geográfica
de la finca es 10° 13’ latitud Norte y 86°,46’ longitud Oeste, con una altitud de 249 m s. n. m.,
una temperatura promedio de 24,5 °C, una humedad relativa promedio de 82,3% y una
precipitación promedio de 321,7 mm mensuales. El estudio se llevó a cabo de marzo del 2017
a julio del 2018. El proyecto contó con el permiso de la Comisión Institucional para el Cuido y
Uso de Animales (CICUA-012-17).
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Animales
Fueron utilizadas 60 hembras bovinas, 30 pertenecientes al grupo racial brahman y 30 simbrah
F1 (50% simmental y 50% brahman), procedentes de 2 fincas distintas de la provincia de
Guanacaste, Costa Rica; con una edad inicial de 8 meses y un peso promedio de 220 ± 29,35
kg (203 ± 20,74 kg para brahman y 238 ± 25,83 kg para simbrah F1). Durante el experimento,
se excluyeron dos animales simbrah F1; uno debido a una quebradura de pata y otro por la
falta de adaptación al establo. Debido a la disponibilidad de animales, la edad más temprana
para comenzar el experimento fue al destete, exactamente cuando los animales ingresaron a
la FPA.
Las terneras permanecieron estabuladas en 10 corrales con un área de 35 m2 cada uno, se
destinaron 6 animales por corral, delimitados por tubos metálicos y piso de concreto cubierto
parcialmente de alfombras sintéticas. Los corrales se ubicaron en un solo galpón techado y
cada uno contaba con una canoa para alimentación, así como un salero y un bebedero. Todos
los corrales se lavaban una vez al día.
Alimentación
La totalidad de los animales recibieron la misma dieta, la cual estuvo compuesta por pasto
picado king grass (
Pennisetum purpureum)
cosechado a los 60 días de rebrote, banano verde,
cáscara de banano maduro, alimento balanceado (crecimiento y reproducción), urea y
minerales. El alimento de crecimiento contenía 16% de proteína cruda (PC), 3250 kcal/kg de
energía digestible (ED), 1,10% de calcio (Ca) y 0,4% de fósforo (P); mientras que la fórmula de
reproducción fue de 13% PC, 3225 Kcal/kg de ED, 1% de Ca y 0,4% de P. La oferta diaria por
animal, durante todo el experimento, de los ingredientes de la dieta fue de 2,5 kg de alimento
balanceado y 107 g de urea, los otros componentes fueron ofrecidos a libre consumo. El
alimento balanceado de crecimiento se utilizó desde el inicio del experimento hasta los 12
meses de edad y a partir de ahí se utilizó el alimento de reproducción hasta el primer servicio.
La alimentación fue ofrecida de manera fraccionada en dos porciones iguales al día.
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Evaluación del desarrollo corporal
Posterior al periodo de adaptación al experimento, el cual fue de 15 días, se realizaron pesajes
mensuales con una balanza electrónica de barras desde los 8,5 meses hasta el momento del
primer servicio (19 meses de edad). A partir de estos datos fueron estimadas ganancias diarias
de peso (GDP) y curvas de crecimiento.
La condición corporal, fue estimada a los 12, 15 y 18 meses de edad por el mismo investigador.
Se utilizó una escala de condición corporal de 1 a 5, donde 1=muy delgado y 5=obeso; como
lo indica Giraldo y Uribe (2012) y adaptando conceptos de Ferguson et al. (1994) para mayor
sensibilidad de la medición.
Evaluación del desarrollo del tracto reproductivo
El crecimiento del tracto reproductivo fue registrado de forma mensual a partir de los 12 meses
de edad de los animales, mediante ultrasonidos transrectales con una sonda lineal transrectal
de 7,5 MHz. Las variables evaluadas fueron: diámetro del cérvix (DC) (medido en el punto
medio de la longitud del cérvix), diámetro del cuerno derecho (DCD) (medido entre 1-2 cm de
la bifurcación de los cuernos uterinos), largo y ancho de ambos ovarios, obteniéndose un
promedio de ambas medidas para generar el diámetro del ovario (DO). Además, se determinó
el tamaño de estructuras presentes en los ovarios (folículos y cuerpos lúteos). Para los folículos,
se contó el número de estas estructuras en cada ovario y se les midió el diámetro para
clasificarlos en tres categorías: TF1 (diámetro ≥ 10 mm), TF2 (diámetro 6-9 mm) y TF3 (diámetro
≤ 5 mm). Para los cuerpos lúteos se tomaron medidas de largo y ancho; de igual forma, cuando
el cuerpo lúteo presentó cavidad, se midió y se le restó al cuerpo lúteo total para calcular el
diámetro del cuerpo lúteo neto (DCLN). Dichas medidas se reportaron en milímetros (mm). Las
categorías de folículos se determinaron con base en las mediciones presentadas por Ginther
(2016). La ciclicidad se valoró por la presencia del cuerpo lúteo (CL).
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Análisis estadístico
Se realizó un análisis gráfico de residuos para determinar que las funciones enlace y las
distribuciones eran las adecuadas.
Se ajustaron modelos lineales mixtos y modelos lineales generalizados mixtos, dependiendo
de la distribución de la variable respuesta. En todos se consideró el corral como un efecto
aleatorio y los efectos fijos variaron en los distintos modelos.
Las variables asociadas al desarrollo corporal (peso, GDP y CC) se analizaron con un modelo
lineal mixto. Para el peso, los efectos fijos correspondieron al grupo racial; para GDP, el grupo
racial, la edad y el peso; para CC, se incluyó el grupo racial, peso, y CC*tiempo.
Por otro lado, las variables del tracto reproductivo (DC, DCD, DO y DCLN) también se
analizaron con un modelo lineal mixto. Para DC y DCD, los efectos fijos correspondieron al
grupo racial y a la edad.
Los modelos lineales generalizados se ajustaron para las variables TF1, TF2 y TF3, considerando
la distribución Poisson con una función de enlace logarítmica. Los efectos fijos de los modelos
fueron el tratamiento, el grupo racial y el día. En el TF2 se consideró, además, la interacción
entre día y los otros dos efectos.
Los datos se analizaron mediante el uso del programa SAS 9.4, la prueba de diferencias
significativas utilizada fue Tukey-Kramer. Las diferencias significativas se declararon con el valor
p≤0.05.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Desarrollo corporal
Peso corporal (PC)
El PC aumentó conforme avanzó la edad de los animales para ambos grupos raciales
(p<0.0001). En promedio, por mes, los animales brahman presentaron un aumento de 22,46
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kg, mientras que para los simbrah F1 fue de 26,46 kg. En general, al final del experimento, los
animales simbrah F1 presentaron un 18% más de peso (50 kg) que los brahman (p=0.0026). El
incremento progresivo del peso corporal en el transcurso del tiempo permitió trazar una curva
de crecimiento mensual que presentó una tendencia lineal para cada uno de los grupos raciales
(Figura 1).
Figura 1. Curva mensual de crecimiento del peso corporal de los grupos raciales brahman y
simbrah F1 (mínimos cuadrados promedio ± error estándar).
En el Cuadro 1 se aprecian los valores medios y la desviación estándar de la ganancia diaria de
peso (GDP), donde se observa un comportamiento similar al de los pesajes mensuales, ya que
son formas distintas de evaluar el mismo crecimiento de los animales. Excepto por la medición
del primer mes, en todos los demás casos, numéricamente, la ganancia presentada por las
simbrah F1 fue mayor, independientemente si la ganancia diaria promedio fue baja o alta
dentro de este experimento. Sin embargo, para ambos grupos raciales, existió una interacción
entre la edad y el grupo racial (p=0.0078) y una interacción entre peso y edad (p=0.0007). Al
comparar las ganancias de peso de este experimento, en todos los casos son más altas que lo
y = 22,457x + 194,68
R² = 0,9906
y = 26,459x + 220,29
R² = 0,9971
150
200
250
300
350
400
450
500
550
8,5 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Peso (kg)
Edad (meses)
Brahman Simbrah F1
brahman
simbrah F1
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reportado por Mora (2005), Páez y Montoya (2011), Madrigal-Valverde et al. (2019) y CORFOGA
(2020); probablemente las condiciones del establo y el manejo nutricional propiciaron estas
diferencias.
Cuadro 1. Valores medios ± error estándar para la ganancia diaria de peso de los grupos
raciales brahman y simbrah F1.
GDP Media ± EE (kg)
Mes
simbrah F1
9
0,64 ± 0,06
10
1,05 ± 0,06
11
1,06 ± 0,05
12
1,08 ± 0,06
13
0,66 ± 0,05
14
0,92 ± 0,04
15
0,91 ± 0,05
16
0,94 ± 0,07
17
0,57 ± 0,07
18
0,72 ± 0,05
19
0,89 ± 0,06
El comportamiento lineal dentro de la curva de crecimiento coincide con lo expuesto por
Bavera et al.
(2005), ya que, al inicio de la vida, los animales tienen un elevado potencial de
crecimiento, por lo que se aprecia un incremento de peso conforme aumenta la edad. Además,
cabe recalcar que, de la segunda parte de la curva, que corresponde al punto de inflexión en
adelante, no se aprecia en el gráfico. Esto se debe a que dichos animales aún están en
desarrollo. Sin embargo, sí se aprecia una desaceleración de la ganancia, pues conforme
aumenta la edad de los animales las ganancias de peso son menores.
La diferencia numérica observada entre los grupos raciales es explicada dentro de la interacción
de peso*edad (p<0.05). Por lo tanto, en el tiempo transcurrido, al menos parcialmente, puede
ser atribuida al distinto potencial genético que marca la heterosis. Las mayores ganancias de
peso se dieron en los animales cruzados (simbrah F1), quizá debido al aumento en el vigor de
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estos (Sánchez, 2010). Se conoce que el nivel de heterosis aumenta según se involucren
diferentes genéticas a la de origen en el cruzamiento (Jiménez et al.,
2013).
Riera et al.
(2004) encontraron que cruces de animales brahman con razas pertenecientes a la
subespecie
Bos taurus
(angus, simmental, chianina y romosinuano) presentaban mejores
ganancias de peso respecto a los brahman con certificado de registro genealógico, lo que
concuerda con lo obtenido en este estudio.
Condición corporal (CC)
La CC presentó un comportamiento ascendente conforme aumentó el peso (p=0.021) y la edad
de los animales (p=0.0485).
Para la edad de 12, 15 y 18 meses, en promedio, los animales brahman presentaron una CC de
3,25, 3,50 y 3,75; mientras que los animales simbrah F1 tuvieron una CC promedio de 3,50, 3,75
y 4,00, respectivamente. Esto quiere decir que el grupo simbrah F1 mantuvo un promedio de
0,25 puntos por encima de las brahman en todas las mediciones realizadas.
La condición corporal aumentó conforme pasó el tiempo, lo cual es lo esperado en animales
bajo condiciones favorables y una dieta adecuada, ya que esta variable está asociada con el
peso. Asimismo, se encuentra dentro de los parámetros adecuados, ya que la CC debe estar
entre 3-4 preferiblemente, aunque se acepta superior a 2,5 en una escala de 1-5 (Rúgeles, 2001;
Faure y Morales, 2003).
Desarrollo del tracto reproductivo
Las mediciones de estructuras del tracto reproductivo de hembras bovinas se han realizado
para caracterizarlas y relacionarlas con fertilidad. Esto se ha hecho tanto en animales de leche
(Baez et al., 2016; Young et al., 2017; Poock et al., 2020) como en animales de carne (Holm et
al., 2009).
Se han desarrollado sistemas para clasificar los animales según las características del tracto
reproductivo y, de acuerdo con ello, enviar las novillas a servicio (Holm et al., 2009; Young et
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al., 2017). En este estudio, se caracterizó el diámetro del cérvix, el diámetro del cuerno uterino
y el tamaño de los ovarios para los dos grupos raciales.
Diámetro del cérvix (DC)
El DC aumentó conforme avanzó la edad para ambos grupos raciales (p=0.0113), pero el grupo
racial simbrah F1 presentó un valor mayor a lo largo del experimento con respecto al brahman.
El diámetro promedio global del cérvix fue de 17,42 mm, con un valor promedio de 16,87 mm
para los animales brahman y 17,98 mm para el grupo simbrah F1. Asimismo, se observa un
crecimiento mensual de 0,24 mm para los animales simbrah F1 y 0,27 mm para los brahman
(curvas de mejor ajuste) (Figura 2). A pesar de que la tasa de crecimiento del DC de las brahman
fue mayor, no logró alcanzar los valores del otro grupo, esto debido a que era mayor en las
simbrah F1 desde el inicio del experimento.
Figura 2. Promedio mensual del diámetro del cérvix de los grupos raciales brahman y simbrah
F1 (mínimos cuadrados promedio ± error estándar).
y = 0,2717x + 15,656
R² = 0,8661
y = 0,2414x + 16,991
R² = 0,943
14
15
16
17
18
19
20
12 13 14 15 16 17 18 19
Diámetro del cérvix (mm)
Edad (meses)
Brahman Simbrah F1
brahman
simbrah F1
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Diámetro del cuerno uterino derecho (DCD)
El DCD aumentó conforme se incrementó la edad (p<0.0001) para ambos grupos raciales.
Asimismo, el grupo racial simbrah F1 presentó un valor mayor con respecto al brahman durante
todas las mediciones (p=0.0037). El diámetro promedio global del cuerno derecho fue de 15,1
mm, con un valor promedio de 14,61 mm para los animales brahman y 15,59 mm para los
simbrah F1. De igual forma, se observó un crecimiento mensual de 0,35 mm para los animales
simbrah F1 y 0,20 mm para los brahman (Figura 3).
Figura 3. Promedio mensual del diámetro del cuerno derecho de los grupos raciales brahman
y simbrah F1 (mínimos cuadrados promedio ± error estándar).
Hernández et al. (2010) reporta una media del DC de 39 mm y un DCD de 28,2 mm en animales
de ganado nguni (cruzamiento entre ganado europeo y cebú) en vacas entre 5-10 años; lo que
puede generar la diferencia con el resultado obtenido en este trabajo, ya que eran novillas.
Estas no han terminado de desarrollarse por completo, no han sufrido procesos de gestación
ni parto. Además, también puede atribuirse a las variaciones del momento del ciclo estral en
que se encontraban los animales a la hora de realizar las mediciones.
y = 0,2016x + 13,706
R² = 0,9274
y = 0,3519x + 14,01
R² = 0,9538
13
14
15
16
17
18
12 13 14 15 16 17 18 19
Diámetro del cuerno (mm)
Edad (meses)
Brahman Simbrah F1
brahman
simbrah F1
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De igual forma, el DC y el DCD presenta una superioridad por parte del grupo racial simbrah
F1. Esto también se puede atribuir a las variaciones del momento del ciclo estral en que se
encontraban los animales a la hora de realizar las mediciones y al mayor desarrollo general de
este grupo en peso corporal, condición corporal (reservas de grasa) y estructuras ováricas.
Inclusive al inicio de la pubertad, como se observa más adelante.
Diámetro del ovario derecho (DOD) y diámetro del ovario izquierdo (DOI)
El DOD y el DOI aumentó conforme avanzó la edad de los animales (p<0.0001), mientras que
el grupo racial no afectó el tamaño de ninguno de los dos (p=0.1101 y p=0.3399,
respectivamente).
El promedio global del DOD fue de 21,59 mm, con un promedio de 21,36 mm para los animales
brahman y 21,82 mm para los simbrah F1. El promedio global del DOI fue de 20,18 mm, con un
promedio de 20,02 mm para los animales brahman y 20,35 mm para los simbrah F1. En la
Figura 4 se aprecia el diámetro promedio de ambos ovarios, derecho e izquierdo, donde se
observa que el DOD fue superior durante las 8 mediciones con respecto al DOI. Esto implica
que el ovario derecho podría presentar mayor cantidad de estructuras a lo largo del tiempo
con respecto al ovario izquierdo.
Figura 4. Diámetro promedio general del ovario derecho e izquierdo (mínimos cuadrados
promedio ± error estándar).
0
5
10
15
20
25
12 13 14 15 16 17 18 19
Diámetro del ovario (mm)
Edad (meses)
DOD DOI
Guillén-Alvarado, et al. Evaluación del crecimiento corporal y desarrollo reproductivo en novillas.
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Los resultados de este experimento concuerdan con lo expuesto por Ginther (2019), quien
indica que la selección del folículo ovulatorio ocurre más frecuente en el ovario derecho debido
a la predilección de mayor cantidad de folículos en este que en el ovario izquierdo.
Alba et al. (2006) encontraron tamaños de DOI de 25 mm y de DOD de 27 mm para novillas
cebú comercial (mezcla de razas cebú como el brahman, gir, nelore y guzerat), mientras que
para vacas cebú comercial, el DOI fue de 30 mm y el DOD de 33 mm. De igual forma,
encontraron tamaños de DOI de 20 mm y DOD de 22 mm para novillas cebú cubana.
González et al. (2017) indican que los ovarios de las vacas multíparas tienen un diámetro entre
30 a 50 mm, esto por la progresiva deposición de tejido cicatrizal, consecuente de su
prolongada actividad reproductiva. En este estudio, los ovarios fueron de menos diámetro
debido a que son novillas y aún les faltaba desarrollo y actividad reproductiva. Asimismo, el
tamaño de los ovarios se ve influenciado por las estructuras presentes (folículos y cuerpo lúteo)
(Orellana y Peralta, 2007).
Respecto a los diámetros del cérvix, cuerno derecho, ovario derecho y ovario izquierdo, se
observó un incremento en tamaño conforme pasó el tiempo. Esto concuerda con lo expuesto
por Pedroso et al.
(2013), donde indican que existe un desarrollo en la anatomía del aparato
reproductor conforme se desarrolla el animal. Además, se aprecia un incremento en el
momento que se llega a la pubertad (Honaramooz et al., 2004; Atkins et al.,
2013).
En las Figuras 2, 3 y 4, para las variables DC, DCD, DOD y DOI, se aprecia la disminución en
alguna de las mediciones con respecto a la del mes anterior, lo cual se debe al momento del
ciclo estral. Como lo indican Hafez y Hafez (2002), el patrón vascular cambia según las
condiciones hormonales de los animales, lo que propicia variantes en el flujo sanguíneo,
presentando inflamaciones en diferentes etapas del ciclo estral. Esto concuerda con lo
expuesto por Pesántez (2015) y Sánchez (2011), quienes comentan que las características
morfológicas de los ovarios varían según la fase del ciclo estral en la que se encuentre el animal.
Cantidad y tamaño de folículos
Se midieron mensualmente la cantidad de folículos presentes en el ovario derecho e izquierdo,
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los cuales se clasificaron en tres categorías según su tamaño: folículos clase 1 (≥ 10 mm),
folículos clase 2 (6-9 mm) y folículos clase 3 (≤ 5 mm). Luego de esto, se sumaron las estructuras
de los 2 ovarios para obtener el número total de folículos y clasificarlos según su tamaño en
TF1 (≥ 10 mm), TF2 (6-9 mm) y TF3 (≤ 5 mm).
La cantidad de folículos contabilizados y clasificados fue cambiante a lo largo del experimento
(p<0.0001), esto para todas las categorías de esta estructura. La mayor cantidad de folículos
presentes fueron los TF3, lo que corresponde a aquellos con valores menores a 5 mm, seguidos
de los TF2 (6-9 mm) y por último los TF1 (≥ 10 mm). El grupo racial no afectó el tamaño de los
folículos totales [TF1 (p=0.6941), TF2 (p=0.0967) y TF3 (p=0.5595)]. Además, se observó mayor
actividad ovárica a partir de los 12 meses de edad para los animales simbrah F1, mientras que
para el grupo racial brahman se observó a partir de los 13 meses (Figura 5).
Figura 5. Cantidad de folículos totales categorizados en clases de los grupos raciales brahman
y simbrah F1 desde los 12 hasta 19 meses de edad (TF1: ≥ 10 mm; TF2: 6-9 mm; TF3: ≤
5 mm).
0
2
4
6
8
10
12
14
16
TF1
TF2
TF3
TF1
TF2
TF3
TF1
TF2
TF3
TF1
TF2
TF3
TF1
TF2
TF3
TF1
TF2
TF3
TF1
TF2
TF3
TF1
TF2
TF3
12 13 14 15 16 17 18 19
Cantidad de folículos
Clasificación folículos / Edad(meses)
Brahman Simbrah F1
brahman
simbrah F1
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El comportamiento observado respecto a la dinámica ovárica fue el esperado. Existen más
folículos de menor tamaño debido a la cantidad que se presenta en las fases de reclutamiento
durante las ondas foliculares. En contraposición, hay menor cantidad de folículos de mayor
tamaño, relacionado con los fenómenos de selección, dominancia, atresia y ovulación por el
control hormonal del ciclo estral (Callejas, 2004).
Presencia de cuerpo lúteo
En la Figura 6, se pueden observar los porcentajes de animales con cuerpo lúteo (CL) al
momento de cada evaluación mensual para los grupos raciales brahman y simbrah F1. La
presencia de cuerpo lúteo aumentó conforme se incrementó la edad de los animales en el
experimento. Sin embargo, algunos de los animales simbrah F1 empezaron a presentar CL
desde los 13 meses, mientras que los brahman a partir de los 15 meses.
Figura 6
.
Porcentaje de hembras que presentaron un cuerpo lúteo en cada evaluación mensual
de los grupos raciales brahman y simbrah F1.
0
10
20
30
40
50
60
70
12 13 14 15 16 17 18 19
Ciclicidad (%)
Edad (mes)
Brahman Simbrah F1
brahman
simbrah F1
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Además, el porcentaje de hembras que presentaron un cuerpo lúteo a nivel global fue de 67%
(39/58). La mayoría de los animales que presentaron cuerpo lúteo fueron 25 del grupo racial
simbrah F1 y los restantes 14 fueron brahman.
Una llegada temprana a la pubertad incide positivamente en el número de terneros obtenidos
durante toda la vida reproductiva de la vaca. Por lo tanto, los animales que alcanzan su
pubertad a edad temprana son más rentables en una explotación. Esto genera mayor cantidad
de kg destetados por animal (García et al., 2005; Martínez y Tríbulo, 2010).
Según Grajales et al. (2006), la heterosis juega un papel importante en la llegada a la pubertad
por la presencia del primer CL. Las razas con cruces
Bos taurus,
como es el caso del grupo
simbrah F1, son más precoces, por lo que alcanzan la pubertad antes que las razas
Bos indicus.
Con los datos obtenidos se confirma el efecto del vigor híbrido antes mencionado sobre la
ciclicidad de los animales, donde el aporte del
Bos taurus
en el grupo racial simbrah F1 es
notorio en cuanto a la mejora de los parámetros reproductivos respecto a razas pertenecientes
al
Bos indicus
.
Bastidas-Mendoza (1999) reporta que las novillas brahman alcanzan la pubertad a los 18 meses;
Sartori et al. (2010) y Sartori y Barros (2011) indican que el
Bos indicus
entra a pubertad a los 25
meses; Bustillo y Melo (2020) comentan que la raza brahman presenta su primer CL entre los
14 y 27 meses de edad. Debido a que es un parámetro multifactorial, se puede apreciar que
este dato es muy variable según el autor que lo reporta. Sin embargo, todos concuerdan con
que las razas pertenecientes al
Bos indicus
tardan más en alcanzar la pubertad que los
Bos
taurus
, lo cual concuerda con lo obtenido en este experimento. A pesar de que a partir de los
15 meses se presentó el primer animal con CL, a la edad de 18 meses se tenía un 33,33% de
ciclicidad. Además, Bustillo y Melo (2020) explican que dichos animales entran a servicio con
un peso de 310-340 kg, lo cual representa entre el 60-70% del peso adulto. En el presente
estudio los pesos fueron superiores, a los 18 meses de edad presentaban un promedio de 434
kg.
Las razas pertenecientes a la subespecie
Bos taurus
llegan a la pubertad entre los 6-12 meses
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de edad (Forde et al., 2011). En este estudio los animales simbrah F1 tuvieron un 50% de su
genética perteneciente a esta subespecie, por lo que la llegada a la pubertad fue un poco antes
que los brahman. Por ejemplo, a los 13 meses había una novilla simbrah F1 con su primer CL.
Asimismo, Forde et al. (2011) reportan un peso de 200-250 kg para ese rango de edad, mientras
que en este experimento se obtuvo un peso de 359 kg a los 12 meses de edad, el cual es
superior.
Además, Bavera (2000) comenta que existe una correlación entre la GDP y la edad a pubertad
de -0,36, lo que indica que, a mayor ganancia diaria de peso, menor será la edad al primer celo
ovulatorio. Por cada 100 g de incremento en la GDP, desde el nacimiento hasta el destete,
implica de 15-20 días menos para manifestar el primer celo, lo cual concuerda con lo obtenido
en esta investigación; donde los animales con mayor peso (simbrah F1) llegaron a la pubertad
antes que los de menor peso (brahman).
Diámetro del cuerpo lúteo neto (DCLN)
El DCLN aumentó conforme avanzó la edad de los animales (p=0.0054). Asimismo, el grupo
racial afectó el tamaño de este (p=0.0303). El promedio global del DCLN fue de 16,36 mm, con
un promedio de 17,29 mm para el grupo racial brahman y 15,70 mm para los simbrah F1. Esto
no concuerda con lo reportado en la literatura, ya que los animales brahman presentaron un
CL de mayor tamaño a los simbrah F1. Sartori et al. (2010) y Sartori y Barros (2011) explican que
el diámetro del CL en los animales
Bos taurus
ronda entre 20-30 mm y los
Bos indicus
de 17-
21 mm. Es probable que esta diferencia se deba al tipo de medición realizada, puesto que,
cuando el CL presenta cavidad, el tamaño de este varía en el tiempo. Además, se observó que
ningún animal brahman mostró CL a los 12, 13 ni 14 meses de edad, sino hasta los 15 meses;
mientras que algunos simbrah F1 lo hicieron desde los 13 meses de edad (Figura 7).
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Figura 7. Diámetro del cuerpo lúteo neto para los grupos raciales brahman y simbrah F1.
CONSIDERACIONES FINALES
En este estudio se observó que el grupo racial simbrah F1 presentó mayores ganancias de peso
comparado con las novillas brahman.
Los órganos del tracto reproductivo fueron aumentando su tamaño conforme incrementó el
peso y la edad de los animales en ambos grupos. Sin embargo, en todos los casos, excepto en
el DCLN, las estructuras medidas fueron más grandes para el grupo simbrah F1.
Con el seguimiento ovárico realizado en esta investigación, se evidenció que la cantidad de
folículos presentes en los ovarios aumentó conforme avanzaba la edad de los animales.
En el caso de la presencia de cuerpo lúteo, sugiere mayor precocidad de las simbrah F1 sobre
el brahman. Esta información es útil para promover el uso de cruzamiento de ganado cebú y
taurinos y favorecer la llegada a la pubertad en un menor tiempo que utilizando ganado puro
cebuino. No obstante, es conveniente evaluar el desempeño a nivel reproductivo de este tipo
de animales e incluir un análisis económico relacionado con las ganancias de peso y fertilidad.
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
12 13 14 15 16 17 18 19
Diámetro del cuerpo lúteo neto (mm)
Edad (meses)
Brahman Simbrah F1
brahman
simbrah F1
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