VINDAS ANGULO, L.; RODRÍGUEZ ARCE, N.; ARAYA QUESADA, Y. Variación del contenido de nitrito de sodio residual en diferentes lotes de salchichas de una misma formmulación de una empresa productora costarricense. Pensamiento Actual, [S. l.], v. 17, n. 28, p. 88–98, 2017. DOI: 10.15517/pa.v17i28.29525. Disponível em: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/pensamiento-actual/article/view/29525. Acesso em: 19 nov. 2024.