Vindas Angulo, L., Rodríguez Arce, N. y Araya Quesada, Y. (2017) «Variación del contenido de nitrito de sodio residual en diferentes lotes de salchichas de una misma formmulación de una empresa productora costarricense», Pensamiento Actual, 17(28), pp. 88–98. doi: 10.15517/pa.v17i28.29525.