“ACTORES SOCIALES Y CIRCUITOS MERCANTILES PARA EL ABASTO DE CARNE DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES (1750-1760)”, Diálogos, vol. 25, no. 1, pp. 1–24, Nov. 2023, Accessed: Aug. 21, 2025. [Online]. Available: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/rdialogos/article/view/496