Metonimias y metáforas en nombres de postres peruanos
DOI:
https://doi.org/10.15517/18qx8877Palabras clave:
lingüística cognitiva, metáfora, metonimia, léxico gastronómico, postres peruanosResumen
El presente estudio tiene como objetivo describir, analizar e interpretar las metonimias y metáforas presentes en nombres de postres del Perú, desde la perspectiva de la lingüística cognitiva. Sobre la base de un enfoque cualitativo, se elaboró un corpus de 42 nombres de postres consumidos en el Perú. Se halló que el tipo de metáfora predominante para nominar los postres fue la de imagen; es decir, existe una fuerte motivación para designar los postres en función de su forma de presentación. Además, las metonimias muestran cómo el nombre de un postre puede estar motivado, ya sea por uno de sus ingredientes base, por su textura o por su técnica de preparación (parte-todo). La investigación evidencia que estos recursos lingüísticos facilitan la comprensión del producto gastronómico al evocar imágenes y sensaciones conocidas, así como sugieren una experiencia sensorial en el consumidor.
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