Cuadernos de Antropología ISSN Impreso: 1409-3138 ISSN electrónico: 2215-356X

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Los trapiches en Jaris de Mora: Una dulce tradición
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Palabras clave

Dulce
molida
trapiche
tamuga
Dulce
molida
trapiche
tamuga

Cómo citar

López, C. L., Rodríguez, A. G., & Salazar, P. (2015). Los trapiches en Jaris de Mora: Una dulce tradición. Cuadernos De Antropología, 16, 147–154. Recuperado a partir de https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/antropologia/article/view/20589

Resumen

El presente trabajo es el resultado de una investigación breve realizda entre los meses de abril y junio del año 2005, en Jaris de Mora. Esto reponde a un proceso de observación e investigación cuyo objetivo era analizar la tensión entre la tradición trapichera de Jaris y la implementación de nuevas técnicas en la producción de dulce.
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Citas

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