El café en Costa Rica. Gran modelador del costarricense

Resumen

El Ingeniero Agrónomo Álvaro Jiménez Castro ha tenido una importante trayectoria pro- fesional ligada al cultivo del café. Fue durante 18 años director de la Oficina del Café de Costa Rica, y hasta la fecha ha sido consultor internacional en materia cafetalera, con énfasis particular en los aspectos socioeconómicos de la actividad. Su voz es reconocida como autorida en el mundo cafetalero. Hoy ha decidido, en buena hora, resumir una gran parte de esa expe- riencia en esta monumental obra.