Analysis of the competitiveness on pig farming in Tejupilco and Luvianos, Mexico (2006-2018)
DOI:
https://doi.org/10.15517/am.v31i3.39337Keywords:
pig farms, Backyard pig production, costs, incomes, profitsAbstract
Introduction. Meat pork production is rank third of all meats in Mexico after beef and broilers. Production is not enough to supply the national consumption and reduce imports. Objective. Analyze the evolution of costs, profitability and competitiveness of pig production in the regions of Tejupilco and Luvianos, located in the South of the State of Mexico. Materials and methods. The investigation was carried out using information from forty backyard and one technificated farms; A Policy Analysis Matrix was used. Matrices were elaborated of technical coefficients, prices of inputs and product and private budgets. Results. Private returns (RP) were at 26% for backyard ones and 43% for technifhicated one, while private cost ratio (RCP) was 0.35 for backyard ones and 0.17 for technical one, thus, greater competitiveness was observed in the latter. Conclusion. Indicators point out these two types of pig farms were profitable in 2018, and were competitives in relation to those obtained in 2006, it was mainly due to movements in constant terms of inputs costs, which decreased and the increase in the price of live pigs, which contributed producers taking actions to be more productive and efficient.
Downloads
References
BANXICO (Banco de México). 2019. Tipo de cambio para solventar obligaciones denominadas en dólares de los EE.UU.A., pagaderas en la República Mexicana. BANXICO, MEX. http://www.banxico.org.mx/tipcamb/tipCamMIAction.do?idioma=sp (consultado 20 jul. 2019).
Barrón-Aguilar, J.F., R. García-Mata, J.S. Mora-Flores, S. López-Díaz, A. Pró-Martínez, y R.C. García-Sánchez. 2000. Competitividad y efectos de política económica en la producción de cerdo en pie de 13 granjas porcícolas en el estado de Michoacán, 1995. Agrociencia 34:369-377.
Bobadilla-Soto, E.E., A. Espinoza-Ortega, y F.E. Martínez-Casteñada. 2013a. Competitividad y rentabilidad en granjas porcinas productoras de lechón. Rev. Mex. Cienc. Pecu. 4(1):87-92.
Bobadilla-Soto, E. E., S. Rebollar-Rebollar, A. Rouco-Yáñez, y F.E. Martínez-Castañeda. 2013b. Determinación de costos de producción en granjas productoras de lechón. Rev. Mex. Agroneg. 32:268-279.
Castro, G., y A. Lozano. 2009. Desafíos y oportunidades para la ganadería urbana y periurbana en ciudades de América Latina y El Caribe. Cuaderno de Agricultura Urbana N° 7. IPES Promoción del Desarrollo Sostenible, Lima, PER.
Cochran, W.G. 1984. Técnicas de muestreo. Editorial C.E.C.S.A., México, D.F., MEX.
CONAPOR, A.C. (Confederación Nacional de Porcicultores, A.C). 2019. Parámetros y datos de mercado de la industria porcina en México. CONAPOR, MEX. https://www.porcimex.org/supremo.htm (consultado 13 jul. 2019).
Cortés-Tinoco, G.F., J.S. Mora-Flores, R. García-Mata, y G. Ramírez. 2012. Estudio del consumo de la carne de cerdo en la zona metropolitana del Valle de México. Estud. Soc. 20:335-351. doi:10.24836/es.v20i40.98
Díaz-Carreño, C.M.A., P. Mejía-Reyes ,y L.E. Del Moral. 2007. El mercado de la carne de cerdo en canal en México. Anál. Econ. 22(51):273-287.
FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura). 2009. Panorama agroalimentario. Carne de porcino, 2009. XXVI (54). Dirección de Investigación y Evaluación Económica y Sectorial, MEX.
González-Pérez, J.M., y R. Gómez-Monge. 2014. Análisis de competitividad y rentabilidad en una engorda de toretes en dos sistemas de alimentación. INCEPTUM 9(17):137-155.
Hernández-Martínez, J., S. Rebollar-Rebollar, J.A. García-Salazar, E. Guzmán-Soria, J.J. Martínez-Tinajero, y M.A. Díaz-Carreño. 2008. Rentabilidad privada de las granjas porcinas en el sur del Estado de México. Universidad Cienc. 24:117-124. doi:10.19136/era.a24n2.264
Hernández-Cruz, R., R. García-Mata, J.A. García-Salazar, L.M. Sagarnaga-Villages, y J.S. Mora-Flores. 2019. Rentabilidad de diez granjas porcícolas en 2018 de Tarimoro, Guanajuato, México. Agro Productividad 12(6):3-8. doi:10.32854/agrop.v0i0.1118
INEGI (Instituto Nacional de Geografía y Estadística). 2007. Censo agrícola, ganadero y forestal 2007. INEGI, MEX. https://www.inegi.org.mx/programas/cagf/2007/default.html#Tabulados (consultado 3 mar. 2019).
INEGI (Instituto Nacional de Geografía y Estadística). 2019. Índice nacional de precios productor (INPP). INEGI, MEX. https://www.inegi.org.mx/app/indicesdeprecios/Estructura.aspx?idEstructura=112000800010&T=%C3%8Dndices%20de%20Precios%20al%20Productor&ST=Producci%C3%B3n%20total%2C%20seg%C3%BAn%20actividad%20econ%C3%B3mica%20de%20origen%20SCIAN%202007 (consultado 20 may. 2019).
Magaña-Magaña, M.A., J.A. Matus-Gardea, R. García-Mata, M.J. Santiago-Cruz, M.A. Martínez-Damián, y A. Martínez-Garza. 2002. Rentabilidad y efectos de política económica en la producción de carne de cerdo en Yucatán. Agrociencia 36:737-747.
Martínez-Castañeda, F.E., y M. Perea-Peña. 2012. Estrategias locales y de gestión para la porcicultura doméstica en localidades periurbanas del Valle de México. Agric. Soc. Desarrollo 9:411-425.
Martínez-Medina, I., D. Val-Arreola, R. Tzintzun-Rascón, J.J. Conejo-Nava, y M.J. Tena-Martínez. 2015. Competitividad privada, costos de producción y análisis del punto de equilibrio de unidades representativas de producción porcina. Rev. Mex. Cienc. Pecu. 6:193-205. doi:10.22319/rmcp.v6i2.4063
Morales, R., M. Rebatta, J. Mateo, J. Lucas, y D. Ramos. 2014. Caracterización de la crianza no tecnificada de cerdos en el parque porcino del distrito de Villa el Salvador, Lima-Perú. Salud Tecnol. Vet. 2:39-48. doi:10.20453/stv.v2i1.2206
Monke, E.A., and R. Pearson. 1989 The policy analysis matrix for agricultural development. Cornell University Press, Ithaca, NY, USA.
Montero-López, E.M., y R. Martínez-Rodríguez. 2015. Situación de la porcicultura a pequeña escala. En: E.M. Montero et al., editores, Alternativas para la producción porcina a pequeña escala. Universidad Autónoma de México, MEX. p. 15-48.
OPORPA (Organización de Porcicultores del País-México). 2019. Precio del maíz amarillo en México. OPORPA, MEX. http://oporpa.org/wp-content/uploads/2018/10/PRECIO-DE-GRANOS.pdf (consultado 19 jul. 2019).
Rebollar-Rebollar, A., J. Hernández-Martínez, S. Rebollar-Rebollar, E. Guzmán-Soria, A. García-Martínez, y F.J. González-Razo. 2011. Competitividad y rentabilidad de bovinos en corral en el sur del Estado de México. Trop. Subtrop. Agroecosys. 14:691-698.
Rivera, J., H. Losada, J. Cortes, D Grande, A. Castillo, y R.O. González. 2007. Cerdos de traspatio como estrategia para aliviar pobreza en dos municipios conurbados al oriente de la Ciudad de México. Livest. Res. Rural Dev. 19:96. http://www.lrrd.org/lrrd19/7/rive19096.htm (consultado 17 abr. 2019).
Sagarnaga, V.M., J. Salas, V. Mariscal, H. Estrella, A. Ruiz, M. González, y A. Juárez. 2003. Impacto del TLCAN en la cadena de valor porcina. Universidad Autónoma Chapingo, Chapingo, MEX.
Salcedo, B.S. 2007. Competitividad de la agricultura en América Latina y el Caribe. Matriz de análisis de política: Ejercicios de Cómputo. FAO, Santiago, CHL.
SEPSA (Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria), y FAO. 2006. Estudio de Competitividad de la Porcicultura en Costa Rica con la Metodología de la Matriz de Análisis de Política (MAP). SEPSA, y FAO, San José, CRI.
SIAP (Servicio de Información Agroalimentaria y Pesca), y SADER (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural). 2019. Sistema de información agroalimentaria de consulta: 1980-2019. Gobierno de México, MEX. https://www.gob.mx/siap/documentos/siacon-ng-161430 (consultado 13 jul. 2019).
SNIIM (Servicio Nacional de Información e Integración de Mercados). 2019. Mercados nacionales pecuarios. Precios mensuales del cerdo en pie y en canal. SNIIM, MEX. http://www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/Home.aspx?opcion=/SNIIM-Pecuarios-Nacionales/MenPec.asp?var=Por (consultado 13 jul. 2019).
Uzcategui, R., C. Farfán-López, Y. Gudiño, y J. Salamanca. 2016. Coeficientes técnicos y estructura de costo de una granja porcina sitio I ubicada en el municipio Marino del estado Aragua, Venezuela. Rev. Científ. 26(1):55-62.
Downloads
Additional Files
Published
How to Cite
Issue
Section
License
1. Proposed policy for open access journals
Authors who publish in this journal accept the following conditions:
a. Authors retain the copyright and assign to the journal the right to the first publication, with the work registered under the attribution, non-commercial and no-derivative license from Creative Commons, which allows third parties to use what has been published as long as they mention the authorship of the work and upon first publication in this journal, the work may not be used for commercial purposes and the publications may not be used to remix, transform or create another work.
b. Authors may enter into additional independent contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the version of the article published in this journal (e.g., including it in an institutional repository or publishing it in a book) provided that they clearly indicate that the work was first published in this journal.
c. Authors are permitted and encouraged to publish their work on the Internet (e.g. on institutional or personal pages) before and during the review and publication process, as it may lead to productive exchanges and faster and wider dissemination of published work (see The Effect of Open Access).
