Pesticide residues in blackberries (Rubus glaucus Benth.) in the Valle del Cauca, Colombia
DOI:
https://doi.org/10.15517/am.v33i2.47538Keywords:
pesticides, health risks, QuEChERS, chromatography, food safetyAbstract
Introduction. The blackberry (Rubus glaucus) is a fruit very susceptible to contamination by pesticide residues during its production stage. For this reason, the analysis of pesticide residues in this fruit is important to promote processes that contribute to ensure its quality and safety. Objective. To analyze the pesticide residues in blackberry (Rubus glaucus) fruits obtained from production areas and wholesale markets in Valle del Cauca. Materials and methods. During the second semester of 2020 and the first semester of 2021, fifteen samples from two wholesale markets and fifteen samples of three production areas of Valle del Cauca were analyzed through a multi-residue analysis of pesticides by gas chromatography coupled with a mass selective detector (GC - MSD) and liquid chromatography with mass-to-mass spectrometry (LC-MS / MS). For this, the QuEChERS method was used and, in addition, an analysis of total dithiocarbamates by carbon disulfide (CS2) generation was performed. Results. Eight active ingredients were found in the production areas, of which four of them exceeded the maximum residue limits: chlorpyrifos, carbendazim, mandipropamid, and difenoconazole. In the market places, fourteen active ingredients were determined, which five exceeded the maximum residue limits: carbendazim, iprodione, tebuconazole, dimethomorph, and difenoconazole. Conclusion. These findings reflect the high residual pesticide residues in ready-to-eat blackberries and suggest the need for follow-up processes to help ensure the safety of the fruit throughout the production chain.
Downloads
References
Alcaldía de Santiago de Cali. (2019). Cali en cifras 2018-2019. Alcaldía de Santiago de Cali. https://bit.ly/38TnkMV
Arroyo Uriarte, P., Mazquiaran Bergera, L., Rodríguez Alonso, P., Valero Gaspar, T., Ruiz Moreno, E., Ávila Torres, J. M., & Varela Moreiras, G. (2018). Informe de estado de situación sobre “Frutas y hortalizas: nutrición y salud en la España del S. XXI”. Fundación Española de la Nutrición. https://www.fesnad.org/resources/files/Noticias/frutasYHortalizas.pdf
Asociación Hortofruticola de Colombia. (2006). Plan frutícola nacional. Agronet. http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/6043/2/029.pdf
Breccia, M., & Santiago, E. (2018). Residuos de plaguicidas en alimentos [Tesis de Licenciatura, Instituto Universitario de Ciencias de la Salud]. Repositorio de la Fundación H. A. Barceló. https://bit.ly/36pF8yx
Carvalho, F. P. (2017). Pesticides, environment, and food safety. Food and Energy Security, 6(2), 48–60. https://doi.org/10.1002/fes3.108
Centro Internacional de Agricultura Tropical. (2018). Brechas tecnológicas de la cadena productiva de la mora del Valle del Cauca, Proyecto: Incremento de la competitividad sostenible en la agricultura de ladera en todo el departamento, Valle del Cauca, Occidente. Centro Internacional de Agricultura Tropical.
Comisión EAT-Lancet. (2019). Dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles. Alimentos, planeta, salud. https://eatforum.org/content/uploads/2019/01/Report_Summary_Spanish-1.pdf
Cotes Prado, M. A., Zapata Narváez, J. A., Uribe Gutiérrez, L. A., Díaz García, A., Villamizar Rivero, L. F., Gómez Álvarez, M. I., Saldarriaga Cardona, A., Álvarez Zembrano, R., Gómez, E., Acosta Peña, M. C., Bolaños Almeida, C. A., Bemúdez Díaz, M. A., Mejía Maldonado, C., Vásquez, D., Cárdenas, H., & Macías, A. (2013). Desarrollo de prototipos de bioplaguicidas a base de Rhodotorula glutinis LvCo7 para el control de Botrytis cinerea en cultivos de mora. Repositorio de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). https://repository.agrosavia.co/handle/20.500.12324/13072
Chiu, Y. -H., Sandoval-Insausti, H., Ley, S. H., Bhupathiraju, S. N., Hauser, R., Rimm, E. B., Manson, J. E., Sun, Q., & Chavarro, J. E. (2019). Association between intake of fruits and vegetables by pesticide residue status and coronary heart disease risk. Environment International, 132, Article 105113. https://doi.org/10.1016/j.envint.2019.105113
De Prada, C. (2013). Hogar sin tóxicos. Fundación Vivosano. https://www.vivosano.org/hogar-sin-toxicos/
Franco, G., García Muñoz, M. C., Antía Londoño, G. A., & Henao Rojas, J. C. (2020). Cosecha y manejo poscosecha. En G. Franco, & J. A. Bernal Estrada (Eds.), Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth.) (pp. 297–336). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). https://repository.agrosavia.co/handle/20.500.12324/35690
Falguera, V., Aliguer, N., & Falguera, M. (2012). An integrated approach to current trends in food consumption: Moving toward functional and organic products? Food Control, 26(2), 274–281. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2012.01.051
Gomes, H. O., Menezes, J. M. C., da Costa, J. G. M., Coutinho, H. D. M., Teixeira, R. N. P., & do Nascimento, R. F. (2020). A socio-environmental perspective on pesticide use and food production. Ecotoxicology and Environmental Safety, 197(1), 110627. https://doi.org/10.1016/j.ecoenv.2020.110627
Handford, C. E., Elliott, C. T., & Campbell, K. (2015). A review of the global pesticide legislation and the scale of challenge in reaching the global harmonization of food safety standards. Integrated Environmental Assessment and Management, 11(4), 525–36. https://doi.org/10.1002/ieam.1635
Instituto Colombiano Agropecuario. (2020). Plaguicidas químicos. https://bit.ly/3vtQom0
Klement, W., Oliviero, F., Gangarossa, G., Zub, E., De Bock, F., Forner-Piquer, I., Blaquiere, M., Lasserre, F., Pascussi, J. -M., Maurice, T., Audinat, E., Ellero-Simatos, S., Gamet-Payrastre, L., Mselli-Lakhal, L., & Marchi, N. (2020). Life-long Dietary Pesticide Cocktail Induces Astrogliosis Along with Behavioral Adaptations and Activates p450 Metabolic Pathways. Neuroscience, 446, 225–237. https://doi.org/10.1016/j.neuroscience.2020.07.039
Marulanda, Á. M. L., López, G. A. M., López, V. J. M., Isaza, V. L., Gómez, L. L. M., & Arias, V. J. (2011). Resultados de investigación en mora de castilla: Una aplicación para el agricultor. Universidad Tecnológica de Pereira.
Miranda Lasprilla, D. (2011). Estado actual de fruticultura colombiana y perspectivas para su desarrollo. Revista Brasileira de Fruticultura, 33, 199-205. https://doi.org/10.1590/S0100-29452011000500023
Naranjo, J. M. (2008). Evaluación de la residualidad de agroquímicos en mora de casitlla (Rubus glaucus Benth) en el departamento de Caldas, relación con las normativas internacionales [Trabajo de grado de especialización, no publicado]. Universidad de Caldas.
Naranjo, J. M. (2011). Propuesta de un perfil de riesgo químico establecido para la mora de castilla (Rubus glaucus Benth) producida en Colombia [Tesis de Maestría, no publicada]. Universidad Para La Cooperación Internacional.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, & Organización Mundial de la Salud. (2021). Codex Alimentarius. Normas internacionales de los alimentos. http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/about-codex/es/
Organización Mundial de la Salud. (2020, 20 diciembre). Aumentar el consumo de frutas y verduras para reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles. Fundación Sabor y Salud. https://bit.ly/3vTCHwF
Orrego, C. E., Rodríguez, Y. A., Rodríguez, L. J., & Salgado Aristizábal, N. (2020). Agroindustria. En G. Franco, & J. A. Bernal Estrada (Eds.), Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth.) (pp. 337–356). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). https://repository.agrosavia.co/handle/20.500.12324/35690
Ortiz, L., Sánchez, E., Folch, J. L., Olvera, A., & Dantán, E. (2014). Los plaguicidas en México: aspectos generales, toxicológicos y ambientales. Universidad Autónoma del Estado de Morelos.
Patarroyo, L. C., Reyes, Y. C., Toloza, E. P., Becerra, M. L., & Medina, J. (2013, 2-3 octubre). Determinación de plaguicidas clorpirifos en cultivos de fresa (Fragaria), mora (Rubus ulmifolius) y tomate (Solanum lycopersicum) de los municipios de Arcabuco y Sutamarchán por técnicas analíticas [Presentación de conferencia]. VIII Encuentro Facultad de Ciencias, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Tunja, Colombia. https://bit.ly/3MabkVO
Piñeiro, M., & Díaz Ríos, L. B. (2004). Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas: un enfoque práctico maual para multiplicadores. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. http://www.fao.org/ag/agn/CDfruits_es/others/docs/manual_completo.pdf
Red de información y Comunicación del Sector Agropecuario Colombiano. (2020). Reporte: Área, producción y rendimiento nacional por cultivo [Base de datos]. Red de información y comunicación del sector Agropecuario Colombiano. https://www.agronet.gov.co/estadistica/Paginas/home.aspx?cod=1
Requena, M., López-Villén, A., Hernández, A. F., Parrón, T., Navarro, A., & Alarcón, R. (2019). Environmental exposure to pesticides and risk of thyroid diseases. Toxicology Letters, 315, 55–63. https://doi.org/10.1016/j.toxlet.2019.08.017
RISCTOX (2018). Base de datos de sustancias tóxicas y peligrosas RISCTOX. Ministerio de Trabajo, Migrantes y Seguridad Social. https://risctox.istas.net/dn_risctox_buscador.asp
Rodríguez Leyton, M. (2019). Desafíos para el consumo de frutas y verduras. Revista de la Facultad de Medicina Humana, 19(2), 105–112. https://doi.org/10.25176/RFMH.v19.n2.2077
Rodríguez Leyton, M., & Sánchez Majana, L. (2017). Consumo de frutas y verduras: beneficios y retos. Alimentos hoy, 25(42), 30–56. https://alimentoshoy.acta.org.co/index.php/hoy/article/view/457/372
Smith, L., Klément, W., Dopavogui, L., De Bock, F., Lasserre, F., Barretto, S., Lukowicz, S., Fougerat, A., Polizzi, A., Schaal, B., Patris, B., Denis, C., Feuillet, G., Canlet, C., Jamin, E., Debrauwer, L., Mselli-Lakhal, L., Loiseau, N., Guillou, H., Marchi, N., Ellero-Simatos, S., & Gamet-Payrastre, L. (2020). Perinatal exposure to a dietary pesticide cocktail does not increase susceptibility to high-fat diet-induced metabolic perturbations at adulthood but modifies urinary and fecal metabolic fingerprints in C57Bl6/J mice. Environment International, 144, Article 106010. https://doi.org/10.1016/j.envint.2020.106010
Universidad del Valle. (2018). Estudio de factibilidad para implementar una Central de Abastecimiento de Productos Agropecuarios y Agroindustriales en Santiago de Cali con enfoque de Ciudad Región. Alcardia de Santiago de Cali. https://bit.ly/3jSpbUu
Varela-Martínez, D. A., González-Curbelo, M. Á., González-Sálamo, J., & Hernández-Borges, J. (2019). Analysis of multiclass pesticides in dried fruits using QuEChERS-gas chromatography tandem mass spectrometry. Food Chemistry, 297, Article 124961. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.124961
Vasco, C., Ruales, J., & Kamal-Eldin, A. (2008). Total phenolic compounds and antioxidant capacities of major fruits from Ecuador. Food Chemistry, 111(4), 816–823. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.04.054
Vásquez Gallo, L. A. (2020). Buenas prácticas agrícolas (bpa). En G. Franco, & J. A. Bernal Estrada (Eds.), Tecnología para el cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth.) (pp. 259–296). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). https://repository.agrosavia.co/handle/20.500.12324/35690
Wolansky, M. J. (2011). Plaguicidas y salud humana. Asociación Civil Ciencia Hoy, 21(122), 23–29. https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/84388
Xu, Z., Li, L., Xu, Y., Wang, S., Zhang X., Tang, T., Yu, J., Zhao, H., Wu, S., Zhang, C., & Zhao, X. (2021). Pesticide multi-residues in Dendrobium officinale Kimura et Migo: Method validation, residue levels and dietary exposure risk assessment. Food Chemistry, 343, Article 128490. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128490
Zapata, P. A. (2013). Distribución espacial y manejo de la perla de tierra Eurhizococcus colombianus Jakubsky (Hemiptera: Margarodidae) con hongos entomopatógenos en mora de Castilla Rubus glaucus Benth (Rosaceae) [Tesis de Maestría, Universidad Nacional de Colombia]. Repositorio de la Universidad Nacional de Colombia. https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/21719
Downloads
Additional Files
Published
How to Cite
Issue
Section
License
1. Proposed policy for open access journals
Authors who publish in this journal accept the following conditions:
a. Authors retain the copyright and assign to the journal the right to the first publication, with the work registered under the attribution, non-commercial and no-derivative license from Creative Commons, which allows third parties to use what has been published as long as they mention the authorship of the work and upon first publication in this journal, the work may not be used for commercial purposes and the publications may not be used to remix, transform or create another work.
b. Authors may enter into additional independent contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the version of the article published in this journal (e.g., including it in an institutional repository or publishing it in a book) provided that they clearly indicate that the work was first published in this journal.
c. Authors are permitted and encouraged to publish their work on the Internet (e.g. on institutional or personal pages) before and during the review and publication process, as it may lead to productive exchanges and faster and wider dissemination of published work (see The Effect of Open Access).
