Información General
Pineda-Castro, María Lourdes, Universidad de Costa Rica, San Jose, Costa Rica, Costa Rica
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Agronomía Mesoamericana 2022: Agronomía Mesoamericana: Vol. 33, Nº 2 (mayo-agosto). - Artículos
Características fisicoquímicas y sensoriales de leches caprina y bovina enteras, descremadas y deslactosadas
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Agronomía Mesoamericana 2023: Agronomía Mesoamericana: Vol. 34, Nº 3 (septiembre-diciembre) - Artículos
Caracterización fisicoquímica y microbiológica de carne de conejo “Nueva Zelanda” y efecto del marinado con CaCl2
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Agronomía Mesoamericana 2023: Agronomía Mesoamericana: Vol. 34, Nº 3 (septiembre-diciembre) - Artículos
Caracterización de carne de conejo marinada en mostaza y vino blanco con especias
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