Pineda-Castro, María Lourdes, Universidad de Costa Rica, Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Escuela de Tecnología de Alimentos. San José, Costa Rica., Costa Rica

• Agronomía Mesoamericana 2016: Agronomía Mesoamericana: Vol. 27, Issue 1 (January-June) - Articles
  Physicochemical and sensory characteristics of goat and cow milk ice cream made with vegetable fat.
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