Acumulación de biomasa y nutrimentos en plantaciones de palmito en Guápiles, Costa Rica

Resumen

Se cuantificó la producción de biomasa y nutrimentos en 2 plantaciones de pejibaye para palmito (Bactris gasipaes Kunth) de 4 y 8 años, mediante la estimación mensual del peso seco de palmitos cosechados y sus residuos (hojas, cáscaras, rebrotes), durante un período de 52 semanas consecutivas en Guápiles, Costa Rica. Adicionalmente, se determinó la extracción de N, P, K, Ca y Mg en todos los componentes de la planta en cada muestreo mensual. También se realizó un muestreo destructivo al final de las 52 semanas para estimar la biomasa aérea y remanente y su contenido de nutrimentos. A pesar de que hubo diferencias estacionales en la producción de palmitos y rebrotes durante el año, ambas plantaciones presentaron rendimientos acumulativos de número de palmitos y producción de biomasa muy similares al final de los 12 meses. Con base en el promedio de las 2 plantaciones, la producción de materia seca cosechada fue de 13,1 t ha^-1, y sólo el 11% fue removido del campo, con la producción de 11214 palmitos y sus cáscaras. Al comparar la biomasa en la vegetación remanente con lo cosechado en forma acumulada se encontró que el promedio de materia seca cosechada en las 52 semanas excedió el del crecimiento en desarrollo por un factor de 1,9 en la plantación de 4 años y de 2,7 en la de 8 años. La proporción de nutrimentos asociados a la biomasa remanente, con relación a los asociados con el material cosechado en forma acumulativa en las 2 plantaciones, durante las 52 semanas, varió desde un 36% para el Ca hasta un 55% para el P. El follaje (foliolos, raquis y peciolos) representó el 73% del valor de 11,5 t ha^-1 de residuos totales depositados en el campo durante el año. Se estableció una correlación lineal que predice que por cada palmito cosechado se corta 1,04 kg de materia seca en ambas plantaciones. Asimismo, se encontró una relación lineal para las 2 plantaciones entre los nutrimentos acumulados y el peso seco total de los residuos cosechados, que permite predecir que la concentración promedio de nutrimentos en los rebrotes cosechados es de 1,4% de N; 0,27% de P; 1,6% de K; 0,37% de Ca y 0,21% de Mg.